Dieta z boleznijo ledvic

Pielonefritis

Opis je trenutno vklopljen 16.8.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 10 dneh
  • Časovni okvir: 1 mesec in več
  • Stroški izdelkov: 1250-1350 rubljev na teden

Splošna pravila

Nephritis je cela skupina bolezni ledvic, ki imajo vnetno ali imunoinflamatorno naravo. Ta skupina vključuje imunsko-vnetne bolezni: glomerulonefritis (če so ledvice vključene v postopek) in tubulointerstilni nefritis - če postopek vpliva na intersticijsko tkivo ledvic, tubulov in tkiva, ki se nahajajo v tkivu, limfnih kanalih in živčnih končicah. Pri teh boleznih je spodbujevalni faktor okužba, pri čemer nastali imunski kompleksi poravnajo v glomerulih ali vmesnem tkivu ledvic. To vključuje tudi pielonefritis - vnetje ledvičnega medenina, ki ga povzroča bakterijska flora.

Simptomi bolezni se razlikujejo, kar je razloženo s škodo na različnih strukturah ledvic. Torej, glomerulonefritis nadaljuje z nefritičnim sindromom (edem, hipertenzija, hematurija). Poveča se tudi izločanje beljakovin, ki odraža patologijo glomerularnega aparata. Zaradi povečane velikosti ledvic obstajajo bolečine v ledvenem območju in zmanjšanje sproščanja urina, povezano z zmanjšanjem hitrosti glomerularne filtracije. Za pogoste okužbe, ki poškodujejo glomerularni aparat, nosite virusni hepatitis. Poškodba ledvic se pogosto razvija v ozadju kroničnih ali aktivnih hepatitis B.

Kdaj pielonefritis bolniki se pritožujejo zaradi bolečin v hrbtu in pogostega uriniranja. V kliniki lahko prevladajo simptomi zastrupitve - zvišana telesna temperatura, šibkost, glavobol. V seču se odkrije znatno število bakterij in ultrazvok kaže znake deformacije v črevesnem in medeničnem sistemu.

Pri tubulointerstitialnem nefritisu se zmanjša specifična teža urina. Vsako poslabšanje ledvične infekcije poveča prizadeto območje, kar prispeva k fibrozi. Za to bolezen je značilno povečanje nepovratnih sprememb ledvic (intersticijska fibroza) in vzporedno zmanjšanje njihove funkcionalnosti.

Vse te bolezni pridobijo kronični potek, zdaj pa je uveden koncept kronične bolezni ledvic in njegova klasifikacija je bila priznana po vsem svetu. CKD vključuje kakršno koli škodo ledvice, ne glede na nosniško diagnozo in zmanjšanje njihove funkcije, ki so opažene več kot tri mesece. Diagnoza se ugotavlja na osnovi albuminurije (proteinurija), ledvična patologija, ugotovljena z ultrazvokom, in zmanjšanje hitrosti glomerularne filtracije <60 мл/мин/1,73 м2.

Namen združevanja nefroloških bolezni v tem terminu je potreba po oceni stanja delovanja ledvic. To nam omogoča, da ocenimo stopnjo napredovanja patologije in pravočasno začetek zdravljenja ter renozitskih ukrepov. Bolezen ima 5 stopenj, ki se razlikujejo glede na tveganje razvoja terminala ledvična odpoved. Prehranjevanje bolnikov je zelo pomembno pri zdravljenju in preprečevanju.

Kakšna bi morala biti prehrana za bolezni ledvic in sečil? Kljub razliki pri boleznih, dietna terapija ima skupna osnovna načela in se izvaja v terapevtskem smislu Tabela številka 7.

  • Omejitev soli - hrana med kuhanjem ni soljena, vendar je odvisno od resnosti bolezni in odpovedi ledvic, dovoljeno, da dodate določeno količino pripravljenim obrokom. Na primer, pri akutnem nefritisu je sol popolnoma izključena. Zaradi prisotnosti visokega krvnega tlaka je potrebno zmanjšati njegovo količino na 5 g, pri kroničnem tubulointerstitialnem nefritisu pa brez KMn je mogoče porabiti 7-8 g na dan. Zdravnik za vsakega bolnika sprejme individualno količino dovoljene soli.
  • Zmanjša količino beljakovin do 80 g (njegova količina se znatno zmanjša s hudo ledvično škodo na 20 g ali 40 g). Mlečni beljakovini in jajčni beljak, ki so lažje prebavljive kot mesni in ribji proteini, so bolj priporočljive za te bolezni. Rastlinski proteini imajo manjšo prehransko vrednost.
  • Meso in ribe (dovoljeno je 150 g ali manj, odvisno od resnosti odpovedi ledvic). Pri pripravi jedi meso in ribe najprej kuhamo, v prihodnosti pa lahko po želji pečemo, ugasnemo ali popijemo. Ta metoda zmanjšuje količino ekstraktivnih snovi in ​​s tem breme na ledvicah.
  • Izdelki z eteričnimi olji, ki imajo dražilne učinke (zelena, svežega kopra, bazilike, peteršilja, redkev, redkev, česna in čebule v sveži obliki), so izključeni. Ne moreš jesti špinačo in kislino, kot vir oksalne kisline.
  • Pri vsaki bolezni ledvic je količina tekočine omejena - od 0,5 do 1,1 litra. Natančen izračun dovoljene količine tekočine izvede diurez v preteklem dnevu in ga lahko presega le za 300 ml.
  • Organizirani so frakcijski 5 obrokov na dan.
  • Pri boleznih ledvic so izključene vse alkoholne pijače, ostri in slani prigrizki, kisla zelenjava, močan čaj in kava, začimbe in začimbe, kakav in čokolada.

Prehrana pri boleznih ledvic zagotavlja njihovo stidljivost in je namenjena zmanjšanju otekline in pritiska, saj je hrana pripravljena brez soli. Poleg tega prehrana prispeva k izločanju dušikovih metabolnih produktov, saj je druga glavna točka omejevanje beljakovin v prehrani. Pri bolnikih z ledvicami se število razlikuje glede na resnost odpovedi ledvic - od 20 g na dan do 80 g.

V zvezi s tem ima prehrana za ledvično bolezen več vrst, ki se priporočajo na različnih stopnjah bolezni (poslabšanje, okrevanje, remisija) in ob upoštevanju funkcije telesa (prisotnost odpovedi ledvic ali pomanjkanje zdravila). To je posledica dejstva, da se pri boleznih ledvic njihova funkcija krši v različnih stopnjah. Na primer, Tabela 7A popolnoma brez soli, je večinoma rastlinska prehrana z omejitvami beljakovin do 20 g.

Predpisano je za hudo akutni nefritis in kronično z oznako ledvična insuficienca. Dietna prehrana se priporoča za kratek čas, ker ni uravnotežen, in ko se proces zniža in zmanjša azotemija, se bolniki prenesejo v Tabela 7B. Že sedaj poveča količino beljakovin na 40 g in je prehodna miza Dieti št. 7, v kateri je dovoljeno 80 g beljakovin.

Tabela 7B, nasprotno, ima povišano vsebnost beljakovin (125 g), ker je priporočljivo za nefrotični sindrom, če pride do izgube beljakovin v urinu. Povečana vsebnost beljakovin v prehrani nadomešča izgubo. Količina porabljene tekočine in soli je omejena.

Dieta 7G je namenjen pacientom hemodializa s terminalno ledvično odpovedjo. Ta vrsta prehrane vsebuje 60 g beljakovin, 0,7 l proste tekočine in 2-3 g soli.

Dieta z boleznijo ledvic

Pustite komentar 27.578

Po mnenju specializiranih strokovnjakov je prehrana z boleznijo ledvic in sečil neposredno na hitro okrevanje. Ledvična odpoved, pielonefritis, glomerulonefritis in druge bolezni urina zahtevajo posebno prehrano. Terapevtsko prehrano predpiše zdravnik posamezno za vsako osebo. Neupoštevanje pravil prehrane lahko negira vsa prizadevanja pacienta pri zdravljenju ledvičnih bolezni.

Kakšna so osnovna pravila zdravljenja osebe?

Po diagnozi je bolnik s težavami z ledvicami predpisan zdravljenje, ki temelji na posebni prehrani. Najbolj učinkovita je nizka vsebnost beljakovin. Dieta pri boleznih ledvic temelji na porabi minimalne količine beljakovin in soli. Slednji izdelek lahko zadrži tekočino v telesu in povzroči nastanek peska v ledvicah. Ob upoštevanju prehranske prehrane je pomembno upoštevati naslednja priporočila zdravnikov:

  • jesti hrano v majhnih deležih, jejte dan vsaj 5-krat;
  • Jesti glede na časovni razpored obrokov;
  • Pijte dan, 1,5 litre tekočine (čaj, sok, decokcije itd.);
  • solna hrana, ki ni v postopku kuhanja, ampak v delih, v skledi;
  • povečati porabo sadja in zelenjave;
  • Ne uporabljajte začimb, začimb, česna in čebule v receptih;
  • Ne jejte mastne in težke za delo z ledvicami.

Izpolnjevanje teh pravil se lahko izognete uporabi drog in pospešite proces okrevanja. Diet pri bolnikih z ledvicami mora biti redna, lahko uživa le zdrava prehrana. Vendar, če v procesu zdravljenja in skladnosti s prehransko terapijo ledvice ne prenehajo poškodovati, zdravniki predpisujejo, da pijejo zdravila za bolečino. Bolečine lahko odstranite iz zdravil, kot so Tramadol, Diclofenac, Ketorol. Kadar se ledvica bori, nefrologi priporočajo, da poleg zdravil uporabite tudi tople obloge.

Folk zdravilci verjamejo, da je bolje piti zdravilo in piti infuzije in infuzije. Toda katera rastlina naj izbere? Pacient z eno ledvico in z različnimi boleznimi urinskih organov bo koristen za piti kruh iz kumina, korenine althaea, listov meta in lubja bukve. Pomaga pri težavah z ledvicami odlivanje balzamov, mete in kamilice. To bo trajalo 1 žlico žlica. l. zelišča, pripravljena v 250 ml vode.

Specializirana prehrana za bolezni ledvic

Pri zdravljenju težav z ledvicami mora bolnik upoštevati terapevtsko prehrano, od dietetikov, ki se imenujejo tabela številka 7. Ta dieta bo olajšala bolečino in izboljšala dobro počutje. Pred imenovanjem diete z boleznijo ledvic mora oseba pozornost posvetiti sočasni simptomatologiji, ker vsaka bolezen posamično ima svoje znake. Večina patologij ne potrebuje strogih omejitev živil, zmanjša se samo poraba soli, popra in alkohola. Terapevtske jedi tabele številka 7 z obolenji ledvic so enake za ženske in moške.

Pri bolečinah v ledvicah je potreben meni, ki bo zmanjšal draženje in odstranil vnetje. Hrana mora biti uravnotežena, sorazmerno razmerje maščob, beljakovin, vitaminov, ogljikovih hidratov in elementov v sledovih. Če pa so ledvice bolne, je protein vključen v receptorje mize 7 v omejenih količinah. V 24 urah ne potrebuje več kot 1,5 litra tekočine za pitje.

Upoštevanje dietne terapije za bolezni ledvic zahteva upoštevanje vsebnosti kalorij v hrani. V zvezi s tem večina ljudi sprašuje: koliko lahko porabite na dan kalorij, da ne bi zapletli dela ledvic in jeter? Nutricionisti pravijo, da dnevna kalorična vrednost za ljudi z patologijo teh organov ne sme presegati 3000 kcal. Ne smemo zanemariti kemične sestave porabljenih jedi. V enem dnevu morate jesti 70 g beljakovin, 90 g maščobe in 400 g ogljikovih hidratov (od tega 80 gramov sladkorjev). Kot je razvidno iz predstavljenih podatkov, so zaradi ogroženosti učinkovitosti zdravljenja prevladujejo ogljikovi hidrati.

Režim vode in soli

Kakšna prehrana s solmi v ledvicah, pielonefritisom, odpovedjo ledvic in drugimi podobnimi boleznimi urinskega sistema je boljša? Po mnenju zdravnikov je s temi patologijami pomembno regulirati količino porabljene tekočine in soli. Če je zdravo za zdrave ljudi, da pijejo več kot 2 litra sokov na dan, kompoti, koliko bi morali piti z bolečino v ledvicah ali osebo z eno ledvico? V enem dnevu lahko pijete največ 1,5 litre tekočine, vključuje pa tudi sokove, čaje, čebele itd. Če zanemarite to priporočilo, pacientu grozi dodatna obremenitev na telo, ki ne more delati s polno močjo. Koliko je dovoljeno piti vodo z eno ledvico? V tem primeru lahko pijete do enega litra, v nasprotnem primeru obstaja nevarnost zastrupitve z vodo.

Kadar je ledvica bolna, dietni recepti izključujejo dodajanje soli, ker lahko obremenitev tega zdravila povzroči resne motnje v telesu. Jedi se vlijejo v minimalnih količinah neposredno pred porabo. Zaradi poslabšanja ledvičnih obolenj, nefrologi priporočajo, da popolnoma opustijo soljeno hrano.

Omejitve beljakovin

Dietna tabela številka 7 temelji predvsem na zmanjšanju števila živil, v katerih prevladuje beljakovina. V zvezi s tem je prehrana brez bolezni z ledvično boleznijo najmanjša količina rib, jajc, skuta, sira, stročnic in mesa. Ne pozabite, da je protein gradbeni material za celice, zato ga kljub omejitvam nepravilno izbrišite iz menija. Z nizko beljakovinsko prehrano je prepovedano jesti mastne ribe in meso ter jih popržati in jih dopolnjevati z različnimi začimbami (česen, čebula, poper itd.).

Dieta pri ledvični odpovedi se razlikuje od prehrane v drugih patologijah urina in zahteva 24 urno zmanjšanje vnosa beljakovin na 30-40 g. Nizka beljakovinska prehrana bistveno izboljša splošno stanje in olajša potek bolezni. Če pacientove funkcije ledvic ne vplivajo bistveno, potem z ustreznim zdravljenjem ni potrebno opazovati prehrane z nizko vsebnostjo beljakovin, dovolj je, da čiščenje dni 1-2 krat na teden.

Diet in nosečnost

Kakšna prehrana za ledvično bolečino bi morala biti na položaju žensk? Med nosečnostjo je pomembno, da so bodoče mater še posebej previdne z različnimi boleznimi urinskega sistema. Poslabšanje bolezni ledvic lahko povzroči splav, smrt ploda. Zapletenost zdravljenja med nosečnostjo je prepoved mnogih zdravil. Zato je še posebej pomembna prehrana ledvic v nosečnosti. Dietna miza izključuje maščobne, ocvrte, slane in pepelasto. Koristna hrana je parna, kuhana ali pečena.

Dieta pri odpovedi ledvic, pielonefritis in druge težave urinarnega sistema pri nosečnicah je enaka kot pri drugih bolnikih. Meni ne sme vsebovati izdelkov, kot so čebula, gobe, česen, kislica, sveže pecivo, kava, kakav in močan čaj. Pijte dan, potrebujete vsaj 2 litra tekočine in jedite vsaj 4-krat. Dovoljeno je jesti žitaric in testenin vseh vrst, mleka, kefirja, jogurta, sadja in zelenjave, pa tudi črnega kruha in fritterov brez pečenja. Med nosečnostjo je koristno piti z ledvičnim bolečim sokom sokov, brusnično juho, tudi infuzijo vrtnic in kompoti iz suhega sadja.

Dovoljena in prepovedana živila

Zaradi neupoštevanja zahtev iz tabele zdravljenja lahko vpliva na ledvice. Koristen meni z poslabšanjem bolečine v urinskih organih pomeni popolno zavračanje alkohola, saj je izjema dovoljeno rdeče vino, vendar ne več kot 1-2 krat na mesec. Ne morete jesti naslednje hrane:

  • čokolada;
  • kakav;
  • gobe;
  • začimbe,
  • kvass;
  • česen;
  • fižol;
  • maščobno mleko, skuta;
  • morske ribe, ker se šteje za mastno.

Kljub dejstvu, da uporabne lastnosti česna pomagajo izboljšati imunost, in mnogi so navajeni, da ga prehranjujejo za preprečevanje akutne bolezni dihal, z bolečino v ledvicah, ne morete uporabljati te zelenjave. V receptih prehrambenega menija se česen ne sme uporabljati, ker ima razdražljiv učinek na ledvice. Pri poslabšanju bolezni ledvic je bolje, da se odrežejo redkev, kislica, peteršilj in šparglje. Ne smete jesti mesa maščobnih sort, in sicer gosi, svinjine, jagnjetine, raca.

Z bolečino v ledvicah ne morete uporabljati česna.

Prehrana za bolezni ledvic temelji na naslednjih koristnih živilih in posodah, ki pomagajo izboljšati bolnikovo stanje:

  • žita;
  • dragi;
  • krompir;
  • pusto meso;
  • mleko;
  • rečne ribe;
  • vegetarijanske juhe;
  • cvetača;
  • žele, sok, kompot;
  • sadje;
  • džem.
Nazaj na vsebino

Čiščenje dni

V primeru težav z ledvicami je koristno, da občasno zmanjšate obremenitev na telesu, delaš razkladalne dni. Predpisati je treba odvajanje ledvic le po popolnem pregledu in pravilni diagnozi. Ves dan se porabi le ena vrsta izdelka, ki mora biti nujno koristna in dopustna pri boleznih ledvic. Bolje je dati prednost sadni in bobni mizi s pripravo 350-400 g jabolk, hrušk, marelic. Dovoljeno je dodajanje jedi medu ali jogurtu. Če želite porabiti dan za čiščenje hrane, naj bo 5-6 krat, pri čemer se upoštevajo enaki časovni intervali. Najbolj pravilna in koristna prehrana za čiščenje ledvic je kumare.

Vzorčni meni za teden

Ko se boleče ledvice, se bolniku dodeli tabela številka 7, ki pomaga znebiti bolečih simptomov in pospešiti postopek okrevanja. Mnogim ljudem je težko navaditi na pravilno prehrano, saj je treba korenito spremeniti običajno prehrano. Zato je priporočljivo, da približno en teden pripravite približne recepte in jih držite na celotnem terapevtskem tečaju, redno spreminjate in dodajate nove jedi.

Primer menija je lahko takšen:

  • 1. dan Zajtrk - mlečni riž, sir. V popoldanskih urah - zelenjavna smetana, kuhane prsi. Večerja - kosi za parne ribe, testenine. Kot prigrizki puding, vse dovoljeno sadje, požirek, piškoti piškoti. Po vsakem obroku pijte tekočino. Lahko so decokcije, kompoti, kefir, jogurt, sokovi, čaj z medom.
  • 2. dan. Prvi obrok - ajda z mlekom, korenčki. Kosilo - juha, mesni soufflé. Večerja - pečenka iz mesa, skuta z medom.
  • 3. dan. Zajtrk - vegetarijanski pilaf, soufle. Kosilo - juha s puranom, ječmenovo kašo. Večerja - parna omlet, kuhana teletina.
  • 4. dan. Zjutraj - zelenjavna solata, ribe, paradižnikov sok in masa skute. Ob polnoči - mlečna juha, riž s teletino. Večerna hrana - ovsena kaša z bananami, krempljino.
  • Dan št. 5. Zajtrk - sir z rozinami, kaša iz mlečne pšenice. Kosilo - nizko-maščobni borsch, ajdova kaša z pusto meso. Večerje - ribje kocke, testenine.
  • Dan št. 6. Prva obrok - ječmenova mlečna kaša, kuhana pesa. Kosilo - vitka borshta, kuhane piščančje prsi. Večerja - mesni soufflé.
  • Dan št. 7. Zajtrk - kaša kruha. Ob poldnevu - krompirjeva juha, pire krompir. Večerja - puding, palačinke z karameliziranimi jabolkami.
Nazaj na vsebino

Nekateri recepti

Pri bolečinah v ledvicah je priporočljivo uporabiti žele iz pasje vrtnice. Če želite, morate narediti 2 žlici. infuzija lupinarjev. Nato vzemite ½ skodelice pripravljene juhe, raztopite v njej 2 tbsp. l. sladkor, jih zavrite in vlijete v preostalo tekočino. Ločeno, prelijte majhno žlico želatine po vodi in po pol ure dodajte v infuzijo. Zahtevati je, da se sestavine segrejejo na vrelišče, potem ko se ohladi nastala tekočina. Nič manj koristna je sadna juha. Če želite kuhati, morate očistiti in razrezati na majhne kocke 20 g hruške, melone, jabolk in breskve. Seme in semena pokrijte z vrelo vodo, zavrite in vztrajati. Nato dodajte sladkor, napolnite in položite sadne kocke in prej kuhani riž v končno tekočino. Ko se vse sestavine zberejo, juha kuhamo 5-7 minut, nato se vlijemo na plošče in začinimo s kislo smetano.

Tabela 7 - prehrana z boleznijo ledvic, meniji, kaj lahko in ne more (tabela)

Hitra stran

Dieta ledvic tabela bolezni 7 Pevzneru dodeljena pacientov, ki trpijo zaradi kroničnega glomerulonefritisa, temveč tudi pri dušenju koraku akutne nefritis, začenši s tretjim ali četrtim tednu zdravljenja.

Pri bolnikih z arterijsko hipertenzijo je priporočljivo, da se držijo kurativno-profilaktične prehrane.

Za ledvic zdravega prehranjevanja tabeli 7 je nujna, saj prehrani namenjena zmanjševanju obremenitve na izločala, zmanjša otekanje tkiv in krvnega tlaka, izločanje dušika metaboliti izločajo z omejevanjem dohodni protein in zmanjša porabo natrijevega klorida.

  • Praviloma natrijevega klorida praviloma predpisuje samo zdravnik, ki temelji na resnosti bolezni, simptomih, bolnikovem stanju in posameznih značilnostih.

Zaradi izključitve iz prehrambenih proizvodov, ki povzročajo zadrževanje tekočine in povzročajo žejo, pa tudi nasičene z ekstrakcijskimi snovmi, se ledvice izpraznijo, telo pa se neodvisno sprosti iz akumuliranih toksinov.

Značilnosti prehrane 7 za ledvice

  1. Energija prehrane je 2500-2700 kcal.
  2. Norma (dnevno) beljakovinskih spojin je 60-80 g, medtem ko je do 60% beljakovin živalskega izvora.
  3. Norma maščob je približno 100 g (četrtina je rastlinskega izvora).
  4. Norma ogljikovih hidratov je 400-450 gr, dopustna poraba je do 90 gr granuliranega sladkorja na dan.
  5. Količina proste tekočine je 0,9 - 1,1 l (pod nadzorom zdravnika).

Vse jedi so pripravljene brez uporabe soli, se njen znesek omejen na 3-4 m, z pacient sam razporeja dnevni del prisalivaya samo tiste jedi, ki ga ne more jesti sveže.

Za razliko od tabele 1 tabele 1 - tabela številka 6 prehrana 7 ne zahteva mletja hrane, saj ta prehrana ne zagotavlja mehanskih in kemičnih sencnih organov prebavnega sistema.

Meso in ribe ne porabijo več kot 120 gramov na dan, med kuhanjem meso ne uporabljajte, saj odvzamejo določen del beljakovin. Število obrokov 4-5, porcije normalizirane, temperatura hrane je normalna.

Načela prehrane zaradi bolezni ledvic

Vnetje ledvic vpliva na vse segmente populacije. Skupini tveganj so otroci, mlajši od sedmih let, ženske v obdobju poroda in moški v naprednih letih. Najpogostejši vzrok patologije je hipotermija in posledice prehladov. Da bi se znebili bolečine, ni dovolj, da bi opravili medicinski postopek zdravljenja. Dieta pri bolnikih z ledvicami je namenjena spodbujanju zdravljenja.

Vnetje ledvic povzroči okvaro vodnega elektrolita in kislega baznega ravnovesja v človeškem telesu. Posledično se oblikuje otekanje tkiv, pojavijo se znaki hipertenzije, opazijo strupeno zastrupitev z ostanki metabolnih produktov, ki jih telo ne more pravočasno sklepati. Najpogosteje se pri vnetnem procesu diagnosticira diagnoza: nefritis, pielonefritis.

Osnove prehrane

Prehrana z vnetjem ledvic razvija zdravnika-urologa, ob istem času:

  • Protivnetni učinek, ki lahko znatno pospeši popolno okrevanje;
  • čiščenje sečnega trakta izboljša odtok tekočine iz tkiv telesa;
  • proizvodi terapevtske prehrane ne bi smeli veliko breme za ledvice;
  • jemati hrano, ki pomaga normalizirati krvni tlak, izboljšati vodno ravnovesje telesa;
  • spoštovanje terapevtske prehrane lahko prepreči razvoj kroničnega procesa;
  • polnjenje dnevnega menija z vitamini prispeva k povečani imunski zaščiti.

Pri bolnikih z ledvicami je treba zmanjšati vnos beljakovin in maščob živalskega izvora, in količina ogljikovih hidratov se poveča. V prehrani mora biti omejena količina porabljene soli ne sme presegati 5 gramov na dan.

Ni nujno, da v prehrani popolnoma opustite sol, saj lahko pride do pojava odpovedi ledvic. Hrana je prednostno aromatizirana z začimbami in zelišči, da bi ji dala bolj apetizirajoč videz.

Z boleznijo ledvic je prehrana namenjena uravnoteženju vnosa beljakovin, natrija in fosforja v telesu. Priporočena količina beljakovin - 25 g na dan, v nasprotnem primeru je možno poslabšanje.

Pri bolečini v trebuhu je treba pripraviti hrano kuhani ali pečeni, vendar telo ne bi smelo trpeti pomanjkanja hranilnih elementov.
Priporočljivo je zmanjšati posamezne odmerke hrane, povečati pogostnost vnosa hrane do 5-6 krat na dan. Večer je potrebno najkasneje dve uri pred nočnim počitkom. Ta prehrana pomaga premagati pielonefritis.

Čez dan pazite, da pijete vsaj 1 liter čiste tekoče vode, priporočamo, da jeste jedi, ki imajo diuretični učinek: sveže kumare, buča, lubenica, melona, ​​bučke. Če ni edemov in bolezni jeter, je treba količino vode povečati na 2,5 litra.

Kalorična vsebnost prehrane skozi dan pri odraslih ne sme biti manjša od 3500 kcal. Če telo ne želi začeti porabljati zaloge beljakovin, povečanje bremena na ledvicah. Priporoča se 1-2 krat na teden uredi dneve raztovarjanja, s katerim koli rastlinskim ali sadnim izdelkom. Če pielonefritis spremlja nizek hemoglobin, je priporočljivo obogatiti prehrano z jabolki, jagodami, garneti in drugo železo vsebujočo hrano.

Seznam prepovedanih izdelkov

Pri zdravljenju je strogo prepovedano jesti ocvrte jedi. Izogibati se jesti začinjene, maščobne, slane hrane. Prepovedano je uporabljati močne vrele vode iz mesa, rib, gob za hrano. Prvi del pri kuhanju posode je priporočljiv za odvajanje. Napolnite izdelek s svežo vodo, pripravite proces na pripravljenost.

Če je bolniku diagnosticirano akutno fazo pielonefritisa, bo prehranska prehrana osnova za nastanek ledvične bolezni, vendar se ji je treba izogibati:

  • meso in ribje konzervirane hrane, polizdelki, morski sadeži;
  • ostri trdi siri;
  • začimbe (majoneza, gorčica, hrena, ketchup itd.);
  • kava, kakav, močan čaj;
  • maščobne mlečne kisline;
  • črni kruh;
  • čebula v kakršni koli obliki, česen, redkev;
  • alkohol katere koli jakosti;
  • čokolada, slaščičarski maščobni proizvodi;
  • izdelki iz fižola;
  • margarin, maščoba, maščoba.

Ko pielonefritis preide v neaktivno fazo, se lahko prehrana rahlo razširi, dovoljeno je, da izvaja beljakovinsko prehrano.

Kateri izdelki so dovoljeni in koristni

Kljub omejitvam sestava prehrane za ljudi z obolelimi ledvicami morajo biti različni izdelki, katerih hranilna vrednost zadostuje za normalno življenjsko podporo osebe.

Med zdravljenjem je dovoljeno uporabljati naslednje izdelke:

  • nizko vsebnost maščobnih kuhanih sort mesa do 200 g na dan 3-4 tedne po prehodu na dieto;
  • testenine iz trde pšenice omejene količine;
  • neseljeni kruh, po možnosti z otrobi - za izgubo teže;
  • žitne žitarice, kuhane na vodi ali z dodatkom mleka z nizko vsebnostjo maščob;
  • Piščančja jajca, ki omejujejo uporabo dveh kosov na dan;
  • zelenjavne juhe z dodatkom žit ali testenin, začinjene z maslom;

Pri poslabšanju je nemogoče jesti:

  • kuhana, pečena, sveža zelenjava, zelenjavna hrana (korenje, krompir, zelje, kumare, bučke, buča, zelena solata, sladkorna pesa);
  • lahko uporabite ne-kisle zelenice;
  • sadje v svežem ali kuhanem, pečenem stanju. Kompoti, kisseli, sveže stisnjeni sokovi.
  • citrusi so prepovedani kot viri alergije;
  • nekoliko kuhani čaj ali kava;
  • Dovoljeno je porabiti mleko in izdelke mlečne kisline z nizko vsebnostjo maščob v omejenih količinah.
  • diuretična lubenica mora biti prav tako omejena pri prehrani, vključno z eno ledvico, da ne povzroči kvarjenja.

Meni za teden

Z dieto človeško telo še vedno potrebuje popolno prehrano, čeprav je diagnosticirano vnetje ledvic ali mehurja.

Meni je ponavadi na teden, vključno z vsemi potrebnimi hranili za telo, pri težavah z ledvicami, dovoljeni so naslednji izdelki:

  1. Omlet iz jajčnih beljakov, košček otroških kruhov in masla.
  2. Ajdova kaša, kuhana na vodi, kuhano trdo kuhano jajce.
  3. Mlečna juha z vermicelli trde sorte, kuhano jajce.
  4. Kašelj proso, kruh z marmelado in maslo.
  5. Mlečna kaša iz pšeničnih žit Artek, sladke palačinke, kuhane brez soli.
  6. Tanke palačinke, polnjene z marmelado, strmo jajce.
  7. Kaša iz koruznih drobtin s bučo, kruh, zamazan s tanko plastjo masla.

Pijače postrežejo: ne močan čaj, mleko, jogurt.

Približni meni drugega zajtrka z dieto za ledvico je treba spreminjati z jedmi (poleg menija v tabelah 7, 7a in 7b):

  1. Puding iz nizko-maščobnega skuta.
  2. Pire krompir z vrelo ribami.
  3. Sveže posneto skuto, lahko z dodatkom sladkorja.
  4. Vinaigreta ali druga solata iz kuhane zelenjave z rastlinskim oljem.
  5. Kaša na mleku s sadjem, dodano v sveži ali suhi obliki in podobnih receptih.
  6. Sladka pečenka iz skute.
  7. Parne ribe z okrasom.

Pijače za kosilo lahko spreminjate z mlekom, sladkanim jogurtom, odlitki zdravilnih rastlin s sladkorjem ali medom.

Večerja je obvezna mora vključevati različne rastlinske juhe, 200 gramov kuhanega mesa z nizko vsebnostjo maščobe govejega mesa, teletine, piščanca. Pijače: kompote ali žele iz jabolk, češenj, sladkih sadnih sokov.

Za zmanjšanje porabe soli priporočamo kuhanje posod brez soljenja. Dodajte začimbe, priporočene v končnem izdelku, upoštevajte merilo - ne več kot 5 gramov na dan.

Meni diete z nizko vsebnostjo beljakovin je razširjen s skuto, mesom, testeninami iz krompirjevega krompirja, ribjimi kostmi, parjenim skuto s sladkorjem, ovsenim mesom z sadnimi polnili. Seznam pijač se razlikuje glede na delež mleka z nizko vsebnostjo maščob, čaja z mlekom, kompote, juhe iz vrtnic. Za 2 uri pred spanjem je priporočljivo, da z dodatkom sladkorja ali medu vzamete 200 ml pijače iz kislega mleka z nizko vsebnostjo maščobe.

Če je bolezen prenehala v kronično obliko, je treba za življenje nujno upoštevati prehransko prehrano. Pravilno sestavo prehrane lahko le zdravnik, ki se je udeležil!

Značilnosti prehranske prehrane pri boleznih ledvic

Pri vnetnih boleznih sečil se morajo bolniki držati posebne prehrane z nizko vsebnostjo beljakovin, ki izključuje dražilna živila. Dieta z boleznijo ledvic in delno prehrano zmanjša obremenitev poškodovanih tkiv, normalizira presnovo v vodi in soli. V kombinaciji z zdravljenjem z zdravili ta pristop pomaga pospešiti okrevanje.

Osnovna načela

Vnetni procesi v ledvicah spremljajo krvna filtracija. Urin dobi beljakovine in telo nabira veliko toksinov, ki se pojavljajo v življenjski dobi osebe in patogenih mikroorganizmih. Težko je izločiti odvečno tekočino, nabreknejo udi, obraz.

Da bi pospešili izločanje strupenih snovi skozi ledvice, da bi normalizirali prehod urina, je treba jesti živila z diuretičnimi učinki. Pomembno je omejiti količino namizne soli, zavreči ocvrto, preveč maščobne jedi, začinjene začimbe in prekajene izdelke, čebulo, česen, začimbe.

Prepovedan alkohol, kava, močan čaj, sladke, gazirane, nizko-alkoholne pijače. Mineralna voda se porabi tudi previdno, glede na kislost urina. Pomembno je upoštevati režim pitja. Dan naj pije vsaj 1 liter čiste vode.

Pri vnetju ledvic se bolniki držijo pravil o delni prehrani. Da bi jedli ves dan potrebujete obroke v majhnih delih, 5-6 krat hkrati.

Vsebina posode je razdeljena tako, da 1/3 sestavljajo garniture iz različnih žit, krompirja, testenin. Še ena 1/3 - sveža ali zamrznjena zelenjava, sadje. Preostanek so kuhane ribe, prehrana ali kisli mlečni izdelki.

Dietna miza št. 7

Terapevtska prehrana pri ledvični bolezni pri moških in ženskah omejuje maščobe, preproste ogljikove hidrate in še posebej beljakovine v prehrani. Morate kuhati brez dodajanja jedilne soli. Dnevni odmerek ne sme presegati 6 g.

Energijska vrednost prehrane številka 7 za poslabšanje nefritisa:

  • rastlinski proteini - 30-35 g;
  • ogljikovih hidratov - ne več kot 450 g, pri čemer je 85 g sladkorja;
  • živalski proteini 30-35 g;
  • prosta tekočina - 1-1,2 l;
  • skupna vsebnost kalorij je 2500 kcal.

Spoštovanje pravil prehrane pomaga odstraniti vnetje v ledvicah, se znebiti simptomov bolezni. Zmanjšanje obremenitve prizadetega organa lahko zmanjša periferni edem, nižji arterijski tlak, pospeši izločanje soli, dušikovih snovi in ​​normalizira metabolne procese.

Kaj lahko jeste z bolnimi ledvicami

Dieta št. 7 zdravnikov, ki so imeli po akutnih simptomih vnetja, so bili odstranjeni (od 4 tednov remisije). Potrebno je jesti in v kronični obliki nefrita brez funkcionalne pomanjkljivosti.

  • zelenjavne juhe brez pečenja;
  • pusto meso (puranje, zajec, teletina, piščančji file, goveje meso);
  • fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe (jogurt, jogurt, skuto, skuta in zelenjavni pudingi, sveže brez soli);
  • kruh včeraj od nesaljenega testa, palačinke in palačinke na mlečni sirotki, kruh;
  • rečne ribe;
  • vsaka zelenjava, sveža zelišča (razen kislin);
  • jajca brez rumenjaka, največja količina - 2 kosi na dan;
  • juha divje vrtnice, zeliščni, rahlo pripravljeni črni čaj, pijača s cikorijo, sveže stisnjeno sadje, zelenjavni sokovi;
  • sadje, jagode;
  • vsa žita in testenine;
  • krem sladoled, džem, džemi, med, karamel;
  • oljčno olje, sončnično olje.

Z boleznijo ledvic moramo meso in ribe kuhati, pečemo z zelenjavo ali kuhati v dvojnem kotlu z dodatkom rastlinskega olja (sončnice, oljke, laneno seme). Če dnevnem meniju dodamo jajca, mlečne izdelke, morate zmanjšati vsebnost mesa.

Z poslabšanjem patologije, akutne ledvične bolečine, mora prehrana vključevati veliko zelenjave in svežega sadja. Koristno je, da jedo kumare, sladkorno pese, listno zeleno solato, suhe marelice, suhe slive, banane, lubenica.

Katere izdelke naj zavrnem

Nizka beljakovinska prehrana z boleznijo ledvic odpravlja uporabo dražilnih živil. Zvišujejo kislost urina, povečujejo vnetni proces in povzročijo ponovitev bolezni pri kronični patologiji.

  • mastna, slana, dimljena, kisle in konzervirane ribe, slani kaviar;
  • svež bel kruh, pecivo;
  • bogati bujoni, pripravljeni iz mesa, rib, fižola, gob;
  • vse klobase;
  • polizdelki iz zamrznjenega mesa;
  • sire trde sorte z visoko vsebnostjo maščob, brynza;
  • kumarice, vse marinade;
  • maščobni mlečni izdelki (kisla smetana, smetana, skuta, jogurt);
  • ostre začimbe;
  • kislica, redkev, čebula, česen, špinača;
  • čokolada;
  • jedi iz menija hitre hrane;
  • kava, sladka gazirana, alkoholne pijače, kakav, alkalna mineralna voda, kvass;
  • maščobno meso (svinjina, jagnjetina, rac, gos, maščoba, mast).

Z bolečino v ledvicah, jetra med poslabšanjem patologije ne smete jesti ocvrto hrano, meso, ribjo dimljeno hrano, dodajte začimbe hrani. Povečajte obremenitev poškodovanega organa s klobasami, klobasami, kislem kumaricami in paradižniki. Zdravniki ne priporočajo kuhanja juh na meso, gobove juhe.

Kako narediti meni za teden z žadom

Dieta brez beljakovin za bolezni ledvic mora biti raznolika, tako da telo ne manjka vitaminov, mineralov. V enem dnevu pacient ne sme jesti več kot 0,55 g beljakovin. Upoštevati moramo posteljo in zmanjšati telesno aktivnost.

Približni meni za teden in možne možnosti za dnevno prehrano za ljudi z boleznijo ledvic je enostavno sestaviti z uporabo nasvetov. Recepti ne smejo vsebovati živalskih maščob. Kissel, kompot mora biti pripravljen iz naravnega sadeža, ne morete uporabljati polizdelkov v trgovini. Fritters se pečejo na kvasu brez dodajanja soli, v sestavi testa lahko vnesete suhe marelice, oreške, cimet, vanilijo.

Z boleznijo ledvic, morate jesti, tako da, pusti izza mize, doživite rahel občutek lakote.

  • prvi zajtrk - omlet z 1 jajce na mleko, čaj;
  • kosilo, pečeno jabolko;
  • večerja obroba - ajdova juha, kaša za parne ribe, nesladkan kompot suhih sliv;
  • popoldanski prigrizek - sadni žele s fritterji;
  • večerja - rižev puding s korenjem in zelenim čajem.

Diet v torek zaradi bolezni ledvic:

  • prvi zajtrk - ovsena kaša na posneto mleko s suhim sadjem in oreščki, kava pijača;
  • kosilo - sveže sadje ali jagodičje brez sladkorja;
  • kosilo - zelenjavna obara, kuhani piščančji file, črni čaj;
  • popoldanski prigrizek - pečena hruška;
  • večerja - brusnica mrzla s keksi piškoti.

Če so ledvice zelo boleče, potem je bolje, da nekaj časa pustite meso. Zdravniki priporočajo, da jo zamenjate s svežo zelenjavo, solate iz njih. Koristno je poskrbeti za recepte s sadnimi kašami s skuto, za pripravo žit iz polnozrnatih žit (proso, ajda, biserni ječmen, leča).

  • prvi zajtrk - ajdova kaša z rastlinskim oljem, kozarec toplega mleka;
  • kosilo - palačinke z medom;
  • kosilo - testenine z zelenjavo, paradižnik, sadni sok;
  • sredi jutranji prigrizek - jogurt z nesalomiranim zvitkom;
  • večerja: skuta.

Meni v četrtek z vnetjem ledvic:

  • prvi zajtrk - ovsena kaša z rozinami, kava pijača;
  • kosilo - kruh z maslom, zeleni čaj;
  • kosilo - prehrambeni borsh, ribe, pečene z zelenjavo, kompote;
  • prigrizek - zelenjavna kozica s kruhom, čaj;
  • večerja - 200 ml jogurta.

Z poslabšanjem ledvične bolezni mora pojav otekanja zdravila z diuretičnimi učinki. Zelo koristne lubenice, marelice, buča, suhe marelice, rozine, suhe slive, sveže kumare.

Seznam jedi za petek:

  • prvi zajtrk - kuhan jajce, kos kuhanega zajca, črni čaj;
  • kosilo - 100 g svežih češenj ali češenj;
  • kruh za pecivo s kruhom z pašniki in maslom, kuhana kozica, sadni želeji;
  • popoldanski prigrizek - sveža zelenjavna solata, žele;
  • večerja - skuto puding.

Meni v soboto:

  • prvi zajtrk - sladka prosa kaša z dodanim suhim sadjem ali oreščkom, kompot;
  • kosilo - pecivo in kozarec jogurta;
  • večerja - ajdova juha, parna krožica, mors;
  • popoldanski prigrizek - jogurt s keksom s piškoti, sok;
  • večerja - zeleni čaj s kruhom.

Diet v nedeljo:

  • prvi zajtrk - jajčno beli omlet, sendvič z maslom;
  • kosilo - tofu s čajem;
  • kuhana večerja bo pomagala pri prehranskih receptih zelenjavne pečenice s kuhanim puranom;
  • popoldanski prigrizek - pecivo z jagodastim jagodam;
  • večerja - skuta z medom in cimetom.

Terapevtska prehrana v vnetnih boleznih ledvic omogoča ponovno vzpostavitev delovanja poškodovanega organa, normalizacijo ravnovesja vode in soli, odpravljanje edema. Za zdravljenje stroge prehrane z minimalno količino beljakovin je potrebno v akutni fazi bolezni. Kasneje v prehrani je dovoljeno vstopiti v več mesnih in mlečnih izdelkov.

Dieta z boleznijo ledvic: približni meni, recepti

Če je bolna oseba, se mora držati določenega načina življenja. In hkrati je zelo pomembna pravilna prehrana. Zato v tem članku želim povedati, kaj je prehrana za bolezni ledvic.

Nekaj ​​besed o ledvicah

Na samem začetku je treba reči, da ledvice v človeškem telesu opravljajo naslednje pomembne funkcije:

  1. Uravnavanje ravnotežja vode in soli.
  2. Ureditev endokrinega sistema.
  3. Presnova večine hranilnih snovi.

Kaj je pomembno vedeti, če ima bolnik težave z ledvicami? Simptomi bolezni, zdravljenja, prehrane - to je tisto, kar morate posvetiti posebno pozornost. Kakšni so znaki bolezni tega organa pri ljudeh?

  1. Razburjen mehur. V takem primeru se lahko količina dnevnega izločanja urina zmanjša ali poveča.
  2. Rezi z uriniranjem (disurija).
  3. V ledvenem predelu so lahko tudi bolečine.
  4. Bolnik ima mrzlico.
  5. Pogosto so otekline.
  6. Drugi simptomi: zvišan krvni tlak, šibkost, bleda koža.

Tabela številka 7

Poleg tega, da zdravnik predpiše uporabo različnih zdravil za bolezni ledvic, je zelo pomembno tudi, da opazujemo pravilno prehrano. Samo ob celovitem pristopu se lahko kratek čas spopade z boleznijo. Kakšna bi morala biti prehrana za ledvično bolezen? Tabela številka 7. Kaj to pomeni? Torej, to dieto predpisati v vnetnih procesih, ki se pojavljajo v tem telesu. Dieta opravlja naslednje funkcije:

  1. Krpanje dela ledvic ne obremenjuje.
  2. Zmanjša krvni tlak.
  3. Obnovi ravnotežje vode v elektrolitu v telesu pacienta.
  4. Odstrani edem.

Ta prehrana je predpisana za bolezni ledvic in sečil. Takšna prehrana lahko ima tudi različne podvrste: tabela 7a, 7b, 7c, 7d, 7p.

Splošne značilnosti hrane

Kakšna prehrana je pri bolezni ledvic?

  1. Beljakovine morajo biti prisotne v prehrani v majhnih količinah.
  2. Ogljikovi hidrati in maščobe pridejo v telo v skladu z normo.
  3. Treba je skoraj izključiti sol iz prehrane.
  4. Poraba tekočine je tudi omejena (po možnosti do 0,8 litrov na dan).
  5. Hrana mora biti največja vitamina.
  6. Temperatura posode je lahko običajna, dovoljena je tudi vsaka toplotna obdelava.
  7. Obroki delno - 5-6 krat na dan.

Kemična sestava diete št. 7

Prav tako je treba upoštevati kemično sestavo te prehrane:

  1. Beljakovine: 80 gramov. Od tega živalske beljakovine ne smejo biti večje od 50%.
  2. Ogljikovi hidrati: 400-450 gramov. Sladkor ne smete porabiti na dan več kot 90 g.
  3. Maščobe: približno 100 gramov. 25% jih je rastlin.
  4. V tem primeru bolnik ne sme piti več kot 1 liter.

Hrano, ki jo bolnik lahko jesti

Kakšna hrana je dovoljena bolniku, če mu je predpisana prehrana za ledvično bolezen?

  1. Kruh je lahko brez beljakovin, pšenica z otrobi. Je pripravljen brez soli.
  2. Vegetarijanske juhe.
  3. V prvih nekaj tednih zdravljenja je treba meso izključiti iz prehrane. Potem lahko jedo meso z nizko vsebnostjo maščob. Lahko je piščanec, kunec, puranje.
  4. Ribe z nizko vsebnostjo maščob lahko jedo v kuhani in pečeni obliki.
  5. Jajca. 1-2 kosov na dan v obliki omlete.
  6. V omejenem obsegu potrebujete mleko in mlečne izdelke.
  7. Vse zelenjavo lahko jeste v naravni in kuhani obliki.
  8. Lahko tudi jeste sadje. Še posebej dobro pri boleznih ledvic je lubenica in melona.
  9. Testenine naj bodo omejene na maksimum. Žita so dovoljena.
  10. Pijače: kompoti, decokcije, čaj z mlekom.

Živila, ki jih je treba zapustiti

Dieta pri boleznih ledvic predvideva tudi opustitev nekaterih živil. Kaj naj potem pozabimo?

  1. Črni kruh. Tabu - pekovski izdelki iz običajne peke.
  2. Salty izdelki.
  3. Ribe, meso in goveje meso.
  4. Odpadek mora biti iz maščobnih sort rib in mesa. Tudi iz dimljenega mesa, konzervirane hrane.
  5. Zelenjava, ki se ne sme porabiti: stročnice, kavelj, gobe, česen, čebula. Prav tako moramo opustiti kumarice in marinade.
  6. Kakav, čokolada, sladkarije.
  7. Kava in vse alkoholne pijače.
  8. Ne pijete lahko tudi mineralne vode, obogatene z natrijem.

Vzorčni meni

Kaj še povejte, če razmišljate o prehrani za ledvično boleznijo? Vzorčni meni - to lahko tudi ustavite svojo pozornost. Kako lahko organizirate svoje obroke za ta problem?

Zajtrk. To bi moralo biti zadovoljivo. Torej lahko jedo omlet iz dveh jajc, kos rženega kruha, solato sveže zelenjave. Čaša sveže stisnjenega soka.

Drugi zajtrk. Lahko piješ kozarec ryazhenke ali jogurta. Druga možnost je, da lahko jedo svoje najljubše sadje.

Kosilo. Juha z zelenjavno juho. Nizko vsebnost maščob ali ribjih filetov. Okrasni krompir ali kuhana leča. Solata iz sveže zelenjave. Kruh. Predjed iz trske.

Prigrizek. Sadna solata ali bučna sladica.

Večerja. Kuhana zelenjava, pečene ribe, čaj z mlekom.

Pred spanjem lahko popijete kozarec jogurta.

Ob upoštevanju, kakšne vrste diete v primeru bolezni ledvic je mogoče predpisati pacientu, je treba spomniti, da mora biti ta prehrana zelo visoka v kalorij. Torej, v enem dnevu mora bolnik prejeti najmanj 3000 kcal.

Replikatorji soli

Kot je razvidno iz zgornjega besedila, prehrana z boleznijo ledvic vključuje popolno zavrnitev uživanja soli. Vendar je to včasih zelo težko storiti. Zato zdaj želim govoriti o različnih nadomestkih za namizno sol.

  1. Ekološka živa sol iz morskega kala. Pridobi sam, ne bo delovalo. Ampak, če zmešate morsko zelje na mlin za kavo in dosalivat tako posode, lahko dosežete izboljšan okus.
  2. Ekološka živa sol iz zelene. Za to zeleno steblo je treba razrezati na koščke, posušiti in brusiti na kavni mlinček, preden ga dodate v posodo.

Od začimb in česna s to prehrano je treba popolnoma zavreči.

Koristni recepti

Torej, že je jasno, kakšna prehrana bi morala biti pri boleznih ledvic. Recepti za kuhanje - to prav tako želite povedati.

Recept 1. Jelly z vrtnicami. Najprej morate kuhati infuzijo. V ta namen je treba dve žlici mletega šipka izpolniti dve skodelici vode, vse kuhana na majhnem ognju približno 5 minut in napolni 8 ur. Nato v pol kozarca infundiranje je treba raztopiti dve žlici sladkorja, po vsem tem zavremo in zmešamo s tekočim ostankom. Ločeno morate pripraviti želatino, napolniti 1 čajno žličko ohlajene kuhane vode. Pol ure uro je polobdelana želatina dodana v bujonsko pasjo vrtnico, malo segreta, privedena do vrenja. Potem je vse na hladnem. Po nekaj časa je najbolj uporaben sladica pripravljen.

Recept 2. Sveža sadna juha. Ni tako grozno prehrana za ledvično bolezen. Pri ženskah bi ta recept moral navdušiti. Navsezadnje je ta jed zelo okusna, vendar je nizko kalorična. Za njeno pripravo je treba oprati, očistiti in narežemo na majhne kocke naslednje sadje: breskve, melone, hruške, jabolka (vse pri 20 g). Preostala kolača in sončnična semena se vlijejo z vročo vodo, kuhajo na ognju približno 15 minut, nato pa vztrajajo 25 minut. V tem sadnem bujonu dodamo malo vode, pa tudi sladkorja (ali fruktozo). Nadalje ga filtriramo in vsa rezana plodova damo v tekočino. Zmes kuhamo in kuhamo največ 7 minut. Juha prelijemo na plošče. V tem primeru je potrebno predhodno kuhani riž. Vse je začinjeno s kislo smetano.

Treba je reči, da je lahko veliko število receptov. Glavna stvar je, da uporabite samo dovoljene izdelke in se držite pravil kuhanja (kar je najpomembneje, ne uporabljajte soli). Hkrati pacientova lakota ne bo bruhala, ker je hrana zelo visoko kalorična in zdrava.

Prehrana za bolezni ledvic

Bradavice igrajo pomembno vlogo pri ohranjanju ravnovesja vode in soli v telesu, zato je pri boleznih ledvic priporočljivo omejiti vnos soli in tekočine. Zdravniki so razvili posebne diete, primerne za zdravljenje različnih bolezni, vključno z boleznijo ledvic. Bolniki so predpisani zdravilni mizi št. 6 in številka 7.

Seznam izdelkov

Dietna prehrana je precej stroga, vendar je potrebna za popolno zdravljenje. Bolniki, ki trpijo zaradi ledvičnih kamnov ali drugih bolezni, je zelo priporočljivo, da se izključi po meniju hrane: česen, gobe, kislica, fižol, čebulo, sol, kakava in kave, temno čokolado, mastnih rib, mesa živali. Potrebno je zmanjšati porabo alkohola na najmanjšo možno mero, da iz prehrane odstranimo različne klobase, pločevinke, pečene izdelke in skuto. Na splošno lahko mlečne izdelke porabimo, vendar tudi za veliko bolezni ni veliko kalija in fosforja v telesu.

Seznam prepovedanih živil je precej velik, vendar raznolikost prehrane iz tega ne sme trpeti. V hrani si lahko jedo: pusto juho, zelenjavo, meso brez maščobe in ribe, jajca. Dovoljeno je uporabljati sladkor, med, različne marmelade, sadje in sokove.

Omeniti je treba, da takšne stroge omejitve veljajo le za tiste, ki imajo ledvične kamne ali odpoved ledvic, drugi morajo rahlo prilagoditi svojo dnevno prehrano in zmanjšati vnos soli v telesu na 2 grama na dan.

Priporočljivo je, da sledite ne samo porabi soli, temveč tudi količino kalorij, ki jih jedo, mora biti približno 3-4 do tisoč, hrana pa mora vsebovati predvsem ogljikove hidrate in maščobe.

Splošna priporočila za prehrambeno terapevtsko prehrano:

  • Obedite 3-5 krat na dan, ob istem času;
  • Odstranite iz prehrane rahlo neurejene prigrizke med obroki, kot so čaj s sladkarijami, krekerji in podobno;
  • Zmanjšajte količino serviranja na 300 gramov;
  • Zamenjajte črni čaj z infundiranjem briarja z medom.

Vzorčni meni za dan

1 različica prehrane v primeru bolezni:

  • Zajtrk: 1 jajce, ajdova kaša z maslom;
  • Kosilo: zdravica z maslom in medom, kozarec kefirja;
  • Kosilo: ratatouille brez začimb, kos kruha, piščančje juhe;
  • Popoldanski prigrizek: pečeno sadje (jabolka, hruške, breskve);
  • Večerja: juha na ribji brozgi z mesnimi kroglicami (iz rib).

Preden greste v posteljo, lahko pijete kozarec kefirja z datumi ali suhimi marelicami.

2 različici živila pri bolezni:

  • Zajtrk: kruha, toast z maslom in marmelado;
  • Kosilo: syrniki kuhani v pečici, mehki čaj z limono;
  • Kosilo: zelenjavna juha s kislo smetano, pire krompir s kuhano piščancem;
  • Popoldanski prigrizek: soufflé iz jogurta in sadja;
  • Večerja: krompirjeve patties, zimska solata brez kumarice in čebule.

3 različici prehrane s to boleznijo:

  • Zajtrk: omlet z 2 jajci, mleko;
  • Kosilo: skuta, toast z marmelado;
  • Kosilo: piščančja juha s cmoki, zelenjavna solata;
  • Popoldanski prigrizek: sadna solata;
  • Večerja: rdeče ribe, pečene v peči brez soli, začimb in olja, v foliji.

Recepti primerni za terapevtsko prehrano

Rastlinska juha, sestavine:

  • Krompir, 3 kos;
  • Korenje, 1 kos;
  • Belo zelje, 100 gramov;
  • Zelje Bruselj, 100 gramov;
  • Mleko ali smetana.

Izvlecite zelenjavo, nalijte litrino vode v ponev, vnesite zelenjavo in kuhajte, dokler ni skoraj pripravljena. Ujemi jih, jih odrežite. Ni vam treba zalivati ​​juhe, dodajte rezano ali bruseno zelenjavo (v primeru akutne ali kronične bolezni je bolje podrgniti), dodajte malo mleka ali smetane, kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena.

Rastlinska juha z bisernim ječmenom, sestavine:

  • Mleko, 1 steklo;
  • Rastlinska juha, 700 ml;
  • Krompir, 3 kos;
  • Celery, 100 gramov;
  • Korenje, 1 kos;
  • Pearl ječmen, 100 gramov.

Brush korenje in krompir, nalijemo v lonec vode, kuhamo, dokler skoraj ne polni zelenjave. Odstranite korenje in krompir, dodajte biserni ječmen, ko je skoraj pripravljen, rezano kuhano zelenjavo in zeleno, spustite jih v brozgo in biserni ječmen. Nalijte mleko (jo lahko zamenjate z malo maščobo, če želite) in kuhajte, dokler ne pripravite na žitarice in zelenjavo.

Vegetativna juha je za kosilo dobro zaužitje, ne dela črevesja in ledvic z delom. Najpomembnejše je, da je sol in poper nepotrebna, v nasprotnem primeru bo celoten blagodejni učinek izginil, bolezni bolezni pa se bodo poslabšale.

Vegetarijanski borscht, sestavine:

  • Voda, 1 liter;
  • Krompir, 5 kosov;
  • Korenje, 1 kos;
  • Pesa, 200 gramov;
  • Zelje, 200 gramov;
  • Paradižnik, 1 kos;
  • Maslo, 25 gramov;
  • Zelenjava, 20 gramov.

Pripravite zelenjavno juho, to naredite, perejo in lupite pese, korenje in krompir, jih dodajte v dovod, kuhajte skoraj v celoti. Medtem ko kuhamo zelenjavo, tanko sekamo 200 gramov zelja, narezamo paradižnik z vrelo vodo (zlahka odstranimo kožo), lupimo in rezimo paradižnik. Ko je juha pripravljen, vzemite krompir, pese in korenje.

Rezano zelenjavo, tako kot navaden borsch, lahko rebarsko repico rebarite, če je le mogoče. Dodajte vse blazine v juho, jih zavrite in položite kos masla, znižajte toploto na najmanjšo količino in pustite, da juha zavre še 5-10 minut. Izklopite vročino in pustite, da se vegetarijanski borscht infundira na toplem mestu 2 uri. Pred uporabo lahko dodate malo limoninega soka, zelenice in kisle smetane.

Vegetarijanski borscht se priporoča za pozno večerjo (približno 6-7 ure), jo lahko dopolnimo z drobtinami ali preprosto posušenim toastom.

Sadna juha, sestavine:

  • Suhe slive, 50 gramov;
  • Posušene marelice, 50 gramov;
  • Datumi, 50 gramov;
  • Posušena jabolka, 50 gramov;
  • Posušene hruške, 50 gramov;
  • Riž, 50 gramov.

Dodajte vso posušeno sadje v vodo in kuhajte 15 minut. Ločeno kuhamo riž z dodatkom majhne količine masla. Odstranite suho sadje iz vode in drobno sekanje, zmešajte z rižem in ga dodajte nazaj v sadno vodo. Kuhni še pet minut. Dodate lahko malo medu, smetano ali celo marmelado.

Namesto sladice je treba uporabiti sadno juho, lahko zamenjate enega od vmesnih obrokov (kosilo ali prigrizek), lahko pa dopolnite kosilo. Ima okus kot kompot.

Sladka riža juha, sestavine:

Riž dobro speremo pod tekočo vodo, je potrebno pranje vsega škroba, poskrbite, da bodo jedrca postala prosojna. Žganje napolnite z vodo, kuhajte, dokler ni skoraj pripravljeno. Segrejemo mleko v ločeni posodi, dodamo riž in prinesemo riž v stanje pripravljenosti. Ko se mlečna juha ohladi, dodajte med. Če ne želite čakati, je bolje, da dodate sladkor ali marmelado, saj medu pri interakciji s temperaturo nad 40 stopinj izgubi uporabne lastnosti.

Za kosilo ali prigrizek lahko jedo riževo juho. Lahko jih zamenjate in zajtrk, potem pa je vredno dodati še nekaj močnejšega, na primer jajce s kruhom in maslom.

Gulaš iz kuhanega mesa, sestavine:

  • Goveja govedina, 150 gramov;
  • Pšenična moka, 15 gramov;
  • Korenje, 30 gramov;
  • Maslo, 15 gramov;
  • Krem.

Meso kuhajte, medtem ko kuhate, da naredite kremno omako. Za to, mrzla moko v suhi ponvi, pomešajte s smetano. Ko je meso pripravljeno, ga izvlecite in izrežite na kocke, dajte v ponev, prelijte v omako in vodo, dodajte rezano korenje. Kuhaj približno eno uro.

Gulaš se lahko postreže z ajdo ali rižem ali pa z mešanico žit. To bo okusno in kombinirano z zelenjavnim pirejem. To jedo je bolje uporabiti za kosilo, saj je preveč težko za večerjo.

Piščančji pečenec, sestavine:

  • Piščančja prsa, 1 kos. (ali 2 kosi piščančjega fileta);
  • Kruh je bel, 50-100 gramov;
  • Maslo, 1 žlica;
  • Jajce, 1 kos;
  • Kisela smetana, ½ skodelice;
  • Mleko, 200 ml.

Kosi piščančjega vrenja, skozi meso mlinček. Kruh namakajte v mleku, ko se mehčate, dodajte mesu, premešajte. Izperite olje, rumenjajte jajca iz beljakovin in rahlo pretepite beljakovine. Dodajte maslo, rumenjak in kislo smetano v meso s kruhom, premešajte do homogenih. Posoda, v kateri boste pečemo, mast z oljem, dajte tam mešanico mesa in pobeljene beljakovine. Pečico segrejte na 220 stopinj, pečemo približno 30 minut.

Casserole iz piščanca se lahko jedo za večerjo, ne obremenjuje telesa veliko, ledvice ne občutijo stresa. Večerja s tem mora biti 3-4 ure pred spanjem.

Sivkasta omaka, sestavine:

  • Kisela smetana, 100 gramov;
  • Moka, 15 gramov.

Slaščičasta omaka, ena redkih dovoljenih začimb, z boleznimi, povezanimi z ledvicami. To je zelo enostavno in hitro pripraviti. Moko sušite v peči ali v ponvi brez olja. Polovico kisle smetane se kuhamo, druga polovica pa z moko in dobro premeša. Za mešanje dela kisle smetane z moko na tisto, ki je bila kuhana, ponovno zavrite.