Dieta pri odpovedi ledvic: meni, načela prehrane

Pielonefritis

Glavna značilnost prehrane za odpoved ledvic je visoka kalorična vrednost. Namen prehranjevanja v tem primeru - zagotoviti penetracijo uporabnih snovi v človeško telo - to bo vsebovalo razgradnjo beljakovin, kar povzroči zvišanje ravni sečnine v krvi.

Kaj je dovoljeno in kaj je prepovedano jesti bolno? Kakšna prehrana lahko pomaga hitreje obnoviti delovanje ledvic?

Splošna načela

Dieta pri odpovedi ledvic ne vključuje izgube telesne mase, zato bo dnevni meni vseboval olja, maščobe in celo sladke.

Osnovna prehranska pravila za kronično ledvično odpoved so naslednja:

  • 20-70 g beljakovin na dan;
  • povečan vnos maščob in ogljikovih hidratov;
  • nasičenost prehrane s sadjem in zelenjavo;
  • nadzor soli in tekočine.

S sladkorno boleznijo, ki pogosto postane vzrok kronične odpovedi ledvic, je treba sladkorje zmanjšati. V drugih primerih je dovoljen sladkor.

Če je bolnik debel, lahko prehrana z visoko vsebnostjo visoko kaloričnih živil poveča težave s prekomerno telesno težo. V tem primeru je treba povečati količino zelenjave, ki jo jedo, da bi preprečili občutek lakote. Priporočljivo je, da prehrana nasičite z zelje - sveže in kislo, špinača, kumare, paradižnik, zeleni grah. Prispevajo k hitri zasičenosti.

Prehranski obrok za začetno fazo CRF

Dieta pri kronični odpovedi ledvic v začetni fazi (1 stopinja) bolezni vključuje majhno omejitev beljakovin - 1 g na 1 kg telesne teže. Prednostno so rastlinske beljakovine, ki so bogate z izdelki, kot so:

Dejstvo je, da so izdelki izmenjave teh proteinov lažje izpeljati. Poleg tega imajo veliko alkalnih spojin, ki preprečujejo acidozo.

Bolniki s CRF so pomembni pri vzdrževanju visoko kalorične prehrane z maščobami in ogljikovimi hidrati. Od teh, najbolj koristnih tiste, ki so prisotne v sadju in zelenjavi, jih je treba vključiti v recepte za zajtrk, kosilo in večerjo. Vendar je pri diabetesu prepovedano jesti banane, lubenice, sladka jabolka.

Sol pri kronični odpovedi ledvic ne sme biti močno omejen. Med kuhanjem ne morete soliti, ampak čez dan lahko porabite približno 5-6 g. Za bolnike s poliurijo (povečano izločanje urina) velja še eno pravilo. Dnevno odmerjanje soli lahko poveča na 5-6 g na liter izločenega urina.

Vsakodnevni vnos tekočine za CRF naj bo 500 ml večji od količine sproščenega urina v zadnjem dnevu. Vse izdelke za zamenjavo je treba umakniti. V nasprotnem primeru se bodo kopičili, kar bo povzročilo zastrupitev notranjih organov.

Vsak teden bi moral biti raztovorjen. Za njegovo izvedbo so primerni:

Pri diabetes mellitusu ni mogoče izvesti izliva na lubenica. Jabolcem priporočamo, da izberejo nesladkano.

Prehrana v izraženi stopnji CRF

Dieta v primeru odpovedi ledvic pri prehodu bolezni na izraženo stopnjo bo nekoliko drugačna. Uporaba beljakovin mora biti resno omejena na 20-24 gramov na dan, do 75% te prostornine pa živalska hrana: jajca, ribe, meso in mleko. Tako bo telo dobilo pravo količino aminokislin. Čeprav s sladkorno boleznijo mlečni izdelki niso prepovedani, jih lahko pijete le s soglasjem zdravnika, sicer se lahko stanje bolnika poslabša.

Ta hrana se ne zdi sveža, dovoljeno je uporabljati začimbe, zelišča, limonin sok. Od prehrane je treba izključiti iz akutnih začimb, zlasti gorčice in popra, kar je še posebej pomembno pri diabetesu. Če se pojavijo CRF brez edema in visokega krvnega tlaka, je dovoljena sol, vendar ne več kot 3 g na dan.

Dnevna prostornina tekočine naj bo 0,5 litra večja od količine izločenega urina prejšnjega dne. Lahko pijete ne le čisto vodo, temveč tudi mineralne, razvezane sokove. V končni količini porabljenih tekočih juh je treba upoštevati. Pri sladkorni bolezni, ki spremlja CRF, priporočamo, da uporabite bogato vitaminsko bogato psa.

Vso hrano je treba kuhati, ribe in meso pa je dovoljeno, da jih popržejo. V tem tabu je postavljen na pijače in živila, ki povzročajo draženje ledvic:

  • močan čaj;
  • kava;
  • alkohol;
  • kakav;
  • čokolada;
  • ostre začimbe;
  • Pickles;
  • čebele na mesu in ribah;
  • gobe.

Pri sočasni sladkorni bolezni je pomembno ohraniti frakcionalnost hrane - jejte majhne deleže 5-6 krat na dan. To bo lajšalo občutek lakote.

Pripravljeni na recept, je treba upoštevati, da mora biti dnevni odmerek kalorij enak 2000-2800 kcal. To pomeni, da vsak dan lahko pojedete 120-130 gramov maščob in 230-280 g ogljikovih hidratov.

Vzorčni meni

Možnost menija za kronično odpoved ledvic je lahko takšna.

Zajtrk: 200 g kuhanega krompirja, 1 jajce, 50 g medu, pomarančni sok.

Prigrizek: 200 g kisle smetane, mineralne vode.

Kosilo: 300 gramov riževega juha, 200 gramov zelenjavnega obara, kozarec jabolčnega želeja.

Večerja: 200 g ovsene kaše, 50 g marmelade, pomarančnega soka.

Prigrizki: 1 jajce, sadni sok, 70 g masla, rženi kruh.

Dietoterapija v akutni obliki

Dieta pri akutni odpovedi ledvic je tudi namenjena preprečevanju deljenja beljakovin iz tkiv telesa. Njegov glavni cilj je ponovna vzpostavitev normalnega metabolizma. Vendar pa v zgodnji fazi prehrane ARF prehrana ni mogoča. Oseba v tem trenutku je nezavestna zaradi šoka, travme ali resne operacije.

Ko potreba po kapljicah izgine, se bolnik obrne na terapevtsko prehrano. Diet v tem primeru mora izbrati zdravnik, bolnik pa mora upoštevati vsa priporočila, če želi postati boljši.

Glavna stvar v prehrani za akutno odpoved ledvic je omejiti vnos beljakovin na 40-60 g na dan. Bolnik mora izbrati hrano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in maščob, razen ovčjega, govejega in svinjskega mesa. Skupna vsebnost kalorij v hrani mora biti visoka, saj je omejena na beljakovine. Za dopolnitev dobave vitaminov mora bolnik piti veliko svežih sokov, ki so koristne:

Prehrana pri akutni odpovedi ledvic zahteva, da se vsa živila pripravijo brez soli, po kuhanju pa jim je dovoljeno rahlo sol. Meso in morski sadeži se lahko uporabljajo kuhani, juhe na osnovi teh izdelkov so prepovedane. Vse juhe je treba pripraviti po receptih za vegetarijance.

Od zelenjave v APN so koristne naslednje:

  • krompir;
  • korenje;
  • pesa;
  • cvetača;
  • solata;
  • paradižnik;
  • kumare;
  • zelena čebula;
  • koper;
  • peteršilj.

V meniju pacientov so lahko prisotna tudi jajca, za dan pa lahko jedo omlet iz ene beljakovine. Sladice, med, slaščice so dovoljene iz sladkarij.

Če je težko storiti brez soli, lahko hrano okusimo z limoninim sokom, kisom. Dodate lahko malo hren, čebulo, česen.

Dietni meni z odpovedjo ledvic je namenjen temu, da telesu zagotovi potrebno količino uporabnih snovi, da bi preprečili delitev beljakovin v tkivih s poznejšim nastankom sečnine.

Z upoštevanjem načela prehrane in izbiri le dovoljenih izdelkov bodo bolniki prispevali k hitremu okrevanju. Po mnenju zdravnikov - brez prehrane je zdravljenje nemogoče.

Diet pri akutni odpovedi ledvic

Vsak organ ima svoj namen. V telesu igrajo bistveno pomembno vlogo ledvice, njihove funkcije pa so metabolične, hematopoetske, ionoregulatorne. Njihovo delo je v veliki meri odvisno od "materiala", s katerim komunicirajo, to je od izdelkov, ki vstopajo v naše telo.

Ledvična disfunkcija - to je stanje telesa, ko je vse delo ledvic porušeno in ne morejo več normalno delovati. Za podpirajo normalno delovanje ledvic, tudi zdravniki predpisujejo, da sledijo prehrani, še posebej, če je oseba bolna z CRF.

Načela prehrane pri kronični ledvični odpovedi

Upoštevati je treba glavne zahteve:

  • zmanjšanje količine porabljenih beljakovin;
  • znatno zmanjšanje natrija (soli) v hrani;
  • zmanjšanje fosforja v prehrani;
  • previden in previden odnos do uporabe kalija;
  • zmanjšanje vnosa tekočine.

Za to, kar je potrebno:

  1. potrebujemo malo beljakovin, ker beljakovina povečuje obremenitev ledvice in prispeva k hitremu razvoju bolezni. Omejevanje sprejema beljakovinskih zdravnikov se svetuje na prvi stopnji bolezni;

  • pomembno zmanjšanje soli bo pomagalo preprečiti pojav in razvoj edema, saj je izmenjava soli tesno povezana z vodo. Zamuda natrija vodi v zadrževanje vode v telesu;
  • zaradi ledvičnih fosforja počasi dela počasi izloča iz našega sistema, ki vodi k temu, da se količina fosforja v telesu povečano, in je posledično potrebno kalcij iz telesa, ki lahko nato razvije v osteoporoze;
  • ledvična bolezen razvije hiperkalemijo - to je nevarno stanje, ki vodi v motnjo srčnega ritma, kot tudi srčni napad;
  • od prvih fazah bolezni, je občutek žeje in zaradi tega potrebujejo za veliko tekočine, ki se uporablja, vendar ledvic ne more sklepati vodo v zadostnih količinah, in na koncu to lahko privede do bolezni, kot so hipertenzija, edema.
  • na vsebino ↑

    Tabela številka 7

    Vsaka bolezen ledvic je težka stopnja v telesu, ki vpliva na metabolizem. Zato se imenuje prehrana «Tabela №7». Ta nežna prehrana lahko nosi zdravilni učinek.

    Poleg tega ima takšna prehrana kurativno lastnost, namenjeno obnovi in krepitev ravnotežja vode in soli. Tudi glavna naloga takšne prehrane je nadzorovati otekanje nog, to je eden od simptomov bolezni ledvic.

    Takšna prehrana je primerna za ljudi z naslednjimi diagnozami:

    • odpoved ledvic v katerikoli stopnji;
    • akutni nefritis;
    • presnovne motnje;
    • otekanje stopal.

    Trajanje prehrane mora določiti strokovnjaka.

    Posebnost prehrane je, da omejuje sprejem beljakovin do 70 gramov na dan, in sol do 6 gramov, poraba vode pa se zmanjša na minimum. Energijska vrednost takšne hrane je povprečno 2500 kalorij na dan. V enem dnevu lahko pijete največ 1 litra.

    Najbolje je pripraviti obroke:

    Jejte dan priporočljivo 4-5 krat v majhnih delih.

    Meni z meniji za dan:

    Zajtrk: ovsena kaša, čaj, morda zdravica.

    Drugi zajtrk: vsako sadje ali zelenjavo lahko izbirate.

    Kosilo: lahka juha, parni kotli, pečen kruh, pečen ali kuhani krompir.

    Prigrizek: omlet, najbolje paro.

    Večerja: testenine z ribami ali drugimi morskimi sadeži.

    Kaj lahko jeste in kaj ne morete jesti z odpovedjo ledvic v različnih stopnjah?

    Kako zmanjšati kreatinin v krvi s pomočjo izdelkov, izvedite v našem članku.

    1. stopnja - lahka oblika bolezni, ki jo je mogoče prestopiti neopaženo. Zato je na tej stopnji priporočljivo omejiti količino beljakovin na 70 gramov na dan.

    Bolje je jesti proteine ​​rastlinskega izvora, ki so v zelenjavi, oreški, kruhu.

    Prav tako omejite soljenje na 4-5 gramov na dan, vendar je zaželeno, na primer, kuhati hrano brez soli. Količina tekočega pijana ne sme presegati količine urina, izločenega na dan, za več kot 500 gramov.

    Enkrat tedensko je dobro, da ledvice preživijo dan osvoboditve (jabolka, krompir, buča).

    2 stopnja - rahlo moti ledvice, vendar še vedno brez izrazitega simptoma. Na tej stopnji je treba količino beljakovin je dan zmanjša na 20-40 gramov in velik del proteina se beljakovine živalskega izvora: ribe, mleko, meso, jajca.

    Zaradi močnega zmanjšanja beljakovin v telesu je treba povečati energijsko vrednost zaradi rastlinskih in mlečnih beljakovin in seveda ogljikovih hidratov. Soli se lahko porabijo 2-3 grama na dan.

    Količina tekočine še vedno ne sme presegati količine urina na dan za več kot 500 gramov. Voda se lahko nadomesti z razredčenimi sadnimi in zelenjavnimi sokovi.

    Od prehrane je pomembno izključiti kavo, kakav, čokolado, gobovo juho, meso in ribjo juho ter seveda alkohol.

    3 stopnja - je razdeljen na stopnje A in B. Stage B je, da se pojavijo simptomi, kot so otrplost, izčrpanost, bolečine v kosteh. Prvič, meso, ribe in kruh so izključeni.

    Norma soli za dan je 2-4 gramov, maščobe 120 gramov, ogljikovi hidrati 250-350 gramov. Tekočina in ostane v skladu z dnevno normo urina. V svoji prehrani lahko uporabite zelenjavo, sadje, mlečne maščobe, rastlinsko olje.

    Pozor: hren, česen, redkev, gorčica, kečap - ne smejo biti v vaši prehrani.

    4. faza - obstaja krvavitev ledvic, kronična utrujenost, izguba apetita. Količino beljakovin je treba izračunati, 0,7-1 g / 1 kg telesne mase na dan. Hrana brez soli, če je artritični tlak majhen, je dovoljena do 2 gramov na dan.

    Vnos zelenjave, sadja, mlečnih izdelkov, zelja, gob je omejen. Marelice, banane, suhe slive, rozine - popolnoma izključena iz dnevne prehrane. Tekočina je 700-800 gramov na dan. Maščobe so 110 gramov, ogljikovi hidrati - 450 gramov. Jesti 6-krat na dan, v majhnih delih.

    5. faza - na tej stopnji ledvic ne more normalno delovati. Na tej stopnji maščobe ne smejo presegati 70 gramov, ogljikovih hidratov 400 gramov. Popolnoma izključeni iz prehrane so črni ribez, melona, ​​breskev, zelena, cikorija. Kategorično prepovedana akutna in slana hrana, konzervirana hrana, klobase, čokolada, gobe in mesna juha (juha).

    Vzorčni meni za več dni

    Recepti na primer:

    Kaj potrebuješ: 1,5 skodelice ohlajenega mleka, 4-5 jajc, zelenjave (korenje, brokoli itd.), 30-40 gramov masla.

    Faze:

    1. Pečico segrejte na 180 stopinj;
    2. zelenjavo je treba kuhati;
    3. v kakršnem koli globokem posodo, biču jajc in mleka. Hitreje bičite, bolj fino omleto;
    4. dodajte tej mešanici zelenjave. Mlite namažite z maslom, tam prelijte zmes in položite v pečico 7-9 minut.

    Skozi 9 minut Imaš čudovito omleto.

  • Riž s kozicami in zelenjavo

    Kaj potrebuješ: 200-250 gramov riža, 200-250 gramov olupljenih kozic,
    zeleni (bazilika, koriander), 5-6 žličk oljčnega olja.

    Faze:

    1. najprej morate umiti zelenjavo, posušiti in mletite z oljčnim oljem (lahko v mešalniku);
    2. riža ni mogoče nasoliti;
    3. kozice rahlo popržite v ponvi do roza, dajte na mizo in obrišite maščobo;
    4. kozice, riž in mešanica zelenjave in olja, jih dajte v ponev z velikimi deskami, obara za 4-5 minut.

    Skozi 5 minut riž s kozicami je pripravljen!

    Če se ne držite prehrane, bo to povzročilo hiter razvoj ledvične odpovedi. Posledica je lahko usodna.

    Zakaj je pomembno slediti prehrani, bo zdravniku povedal v videoposnetku:

    Prehrana za odpoved ledvic

    Pustite komentar 3,466

    Ledvična odpoved je kršitev delovanja ledvic. Če jih želite obnoviti, potrebujete pravo zdravljenje. Njena osnova je prehrana za odpoved ledvic. Njegova glavna značilnost je visoka kalorična vsebnost porabljenih izdelkov in strog nadzor nad porabljenimi beljakovinami. Torej, v meniju pacienta so olja, ocvrti jedi in sladkarije.

    Prehrana pri kronični stopnji odpovedi ledvic

    Kronična stopnja bolezni se postopoma manifestira brez akutnih in nenadnih napadov. Glavni vzrok za to vrsto odpovedi ledvic je pomanjkanje beljakovin v telesu. Zato je glavni cilj prehrane zagotoviti, da se vnos beljakovin v prave količine, ne da bi se dezintegriral že obstoječega v telesu. Diet in dnevni meni sta namenjena bolnikom posebej. Ampak prehrana tabela 7 in njegovi podvrsti so vzeti kot podlago. Torej, če so simptomi kronične odpovedi še posebej akutni, je prehrana 7a predpisana za obdobje enega tedna. Po prehodu v fazo remisije zdravnik določi osebo tabelo 7b s postopnim prehodom na 7.

    Kar zadeva prehrano, prehrana za kronično ledvično bolezen vam omogoča, da jeste 20-60 gramov beljakovin in 1-2 gramov soli na dan. Obvezno za osebo so maščobe in ogljikovi hidrati v velikih količinah, kar vam omogoča, da povečate vsebnost kalorij v hrani na 3.500 kalorij na dan. Vnos vitaminov v telo zagotavlja sadje in zelenjava. Uspeh pri obnavljanju delovanja ledvic je v zavrnitvi tistih živil, ki dražijo in poškodujejo organ.

    Prehrana v akutni fazi odpovedi ledvic

    Za akutno stopnjo bolezni je značilna ostra manifestacija simptomov, ki jih je mogoče ublažiti le s pomočjo zdravil. Zato se prehrana ledvične odpovedi bolniku imenuje šele po prehodu bolezni na stopnjo remisije ali v obdobju pooperativnega obdobja. Njegov glavni cilj je obnoviti metabolizem. Da bi to naredili, količina beljakovin na dan ne sme presegati 60 gramov. V akutni fazi bolezni mora kalorični vnos hrane, porabljenega na dan, 3000-3500 kcal. Ta nivo je dosežen zaradi prisotnosti maščob in ogljikovih hidratov v meniju.

    Poleg tega, da bi ohranili normalno vitaminsko rezervo v telesu, bi morali piti veliko sveže stisnjenih sokov. Med kuhanjem izdelkov ni mogoče nasoliti, temveč pred uporabo je dovoljena majhna količina soli. Za začetek prehranske hrane na akutni stopnji bolezni je bolje iz tabele 7b. Po tednu takšne prehrane se lahko postopoma premaknete na tabelo 7. Trajanje prehrane je 8-12 mesecev.

    Priporočeni in prepovedani izdelki

    Razmislite o dovoljenih in prepovedanih izdelkih kronične bolezni ledvic (xbp). Pekovski izdelki morajo vsebovati najmanj soli v sestavi in ​​biti narejeni iz pšenične moke. Rženi kruh je podvržen odpovedi. Kuhne juhe so bolje narejene na osnovi rib ali rastlinske juhe z dodatkom zelenjave in žitaric. Meso je bolje izbrati sorte z nizko vsebnostjo maščob - piščanec, kunec ali puranje. Kuhajte ga za par ali kuhajte. Potrošnja zelenja ni omejena tako v sveži obliki kot po toplotni obdelavi.

    Kar zadeva tekočino, je dovoljeno piti zeleni ali zeliščni čaj. Sveže iztisnjene sokove je treba razredčiti z vodo zaradi visoke ravni sladkorja v njih. Jagode in sadje so lahko v številu in obliki. Prepustite samo banane, ki so bogate z magnezijem in kalijem. Produkt njihovega razpada je protein, katerega uporaba je strogo omejena. Prehrana vključuje do 6 obrokov na dan. In v rednih časovnih presledkih.

    Akutna ledvična odpoved zahteva strog počitek v postelji. Zato je pomembno, da telo dobimo z energijo iz hrane. Mleko in vse vrste mlečnih izdelkov, vključno s koktajli, ki temeljijo na njih, bodo koristne. Kar zadeva jajca, dan dopusti 1 beljakovino. Dovoljene so vse vrste zelenjave in sadja. Vendar se morate spomniti na zavračanje stročnic, česna in špinača. Lahko jeste zelenjavo v surovi obliki ali po toplotni obdelavi, vendar ne fermentirane ali kumaraste. Za sladico lahko jedo sladkarije, malo medu ali marmelado. Koristne za ledvice so sokovi, kot so sliva, češnja, jabolko ali lubenica.

    Vzorčni meni

    Simptomi hbp se lahko manifestirajo precej pogosto, vendar so morda celo neznani. V vsakem primeru, po nastavitvi te diagnoze, morate slediti prehrani, ki jo izbere specialist. Najmanjša zavrnitev predpisane prehrane lahko oteži potek bolezni. Razmislite o več možnostih dnevnega menija z recepti, ki jih najdete spodaj.

    1. Meni za ljudi s hbp, v katerem prevladujejo beljakovine rastlinskega izvora. 1. zajtrk: ovsena kaša z mlekom, solata Vinaigrette, zeleni čaj ali mleko. 2-nd zajtrk: kozice iz zelja. Kosilo: solata iz kumar in paradižnika, zelenjavna juha, ragout, sadni žele. Popoldanski prigrizek: decokcija na podlagi bokov roza. Večerja: ocvrto zelje, sadna pita, zeleni čaj. Pred spanjem: sveže iztisnjeni sok.
    2. Zajtrk: pire krompir, jajce, med, sveže iztisnjeni pomarančni sok. V poldneva lahko jedo kislo smetano, oprano z mineralno vodo. Kosilo sestavljajo riževa juha, zelenjavni ragout in sadni žele. Večerja: kaša iz riževih žit, džem iz dovoljenega sadja in sokov. Kot prigrizek lahko pijete sok.
    Nazaj na vsebino

    Prehrana za diabetes in odpoved ledvic

    Diabetes mellitus je bolezen, ki v mnogih primerih povzroča zaplete ledvic. Rezultat je razvoj vozlišča. V tem primeru mora prehrana nadzirati ne samo urolog, ampak tudi endokrinolog. Glavna načela prehrane za odpoved ledvic in diabetes sta normalizacija krvnega sladkorja, zmanjšanje vnosa soli in beljakovin. Za jesti je potrebno delno, to je majhno število, vendar vsaj 6-krat na dan. Treba je opustiti zdravila, ki lahko povzročijo motnje v delovanju genitourinarskega sistema.

    Dovoljeni izdelki

    S sladkorno boleznijo lahko jedo kruh iz polnozrnate moke. Peclji so dovoljeni samo na podlagi nadomestkov za sladkor. Prve jedi je treba kuhati na rastlinski juhi. Meso ali ribja juha je dovoljena ne večkrat kot enkrat na teden, pri čemer se prva voda po vrenju izsuši. Mesne jedi je treba pečiti, pariti ali kuhati. In bi morali vzeti nizko-maščobne sorte mesa in rib. Na dan, ko lahko jedo do 3 jajca v obliki omete ali sestavine solate. S sladkorno boleznijo so mleko in mlečni izdelki omejeni, zlasti skuta in kisla smetana.

    Glavno vlogo v prehrani ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, bi morala biti zelenjava. Lahko jih pojedo v surovi obliki in po toplotni obdelavi. Samo krompir je omejen - ne več kot 200 gramov na dan. Sadje je lahko tudi kaj drugega kot prepovedano. Sladice in sladice so najbolje narejeni na podlagi nadomestkov za sladkor in jih bolje kuhati doma. Najbolj uporabna za diabetes je poraba paradižnikovega soka, ki znižuje raven glukoze v krvi. Poleg tega dovoljene pijače vključujejo čaj in kavo brez sladkorja, žele in kompote. Prav tako je koristno, da oseba popije decokcijo vrtnic, ki normalizira raven glukoze.

    Prepovedani izdelki

    V zvezi z prepovedanimi izdelki vključujejo vse sestavine, ki povečujejo glukozo in kalij v krvi. Sem spadajo maščobna mesa in klobase, vse vrste prekajenih, konzerviranih ali mariniranih izdelkov. Od začimb ne morete poperati in začiniti gorčico. Zdravniki s temi diagnozami omejijo vnos tekočine, da se prepreči preobremenitev ledvic. Vključuje ne samo vodo in čaj, ampak tudi prve jedi, sladoled in vse, kar vsebuje vlago. Kar zadeva sadje, ne morete biti banane, sladke sorte jabolk, avokado, kivi in ​​breskev. Suho sadje in oreški je treba uporabljati previdno. Sladice morajo biti čim manjše. Kar se tiče medu in marmelade, pred uporabo se morate posvetovati s svojim zdravnikom.

    Meni za dan

    Približni dnevni meni bolniškega hibra in diabetesa osebe je naslednji. 1. zajtrk: tost kruha, beljakovinska omlet z paradižnikom in kavo. 2. zajtrk: jabolko in kruh. Za kosilo bi morali jesti juho iz zelenjave in nekaj rezin kruha. Za prigrizek lahko pripravite sadni žele. Večerja je sestavljena iz pečene piščančje prsi in solate sveže zelenjave, začinjene z naravnim jogurtu ali kislo smetano. Pred spanjem: solata iz kumare.

    Recepti jedi

    Solata s piščancem in jabolkami

    Sestavine: piščančja prsa, paradižnik, krompir, jabolka, sveže kumare, oljčno ali rastlinsko olje. Recept: piščančji file in krompir kuhamo do kuhanja. Odlepite jabolka iz lupine in semen. Vse sestavine izrežite v srednji kocki, jih položite v posodo za solato in napolnite z oljem. Po želji se rahlo solite in okrasite z zelenjavo pred vročino.

    Solata z morskimi sadeži

    Sestavine: pusta riba, kozice, krompir, jabolka, paradižnik, kumare, zelena solata, olje za oskrbo z gorivom. Recept: ribe, krompir in kozice, da kuhamo, dokler ne kuhamo. Pelite jabolka in kumare iz lupine in semen. Vse sestavine solate razrezane v srednjo kocko. Mešanico dajte v posodo za solato in začeti z oljčnim ali rastlinskim oljem. Pred servisiranjem okrasite s kozicami in zelenjavo.

    Korenčki zrezki

    Potrebovali boste: korenje, zdrob, sol, sladkor, rastlinsko olje za cvrtje. Priprava: korenje zavre, lupi in trpite na srednji grlo. Dodajte preostale sestavine in jih temeljito premešajte. Oblikujte koščke, jih zvite v zdrob ali krušne drobtine in rahlo popržite v olju. Posujte z zelenjavo. Ta jed je koristen za hbp.

    Vegetarijanski borsht

    Sestavine: pesa, krompir, belo zelje, čebula, korenje, paradižnik, tekoča, sladkor, kisla smetana, sol. Priprava: pranje zelenjave in čiščenje. Rešite korenje, rezite čebulo na srednje kocke. Na paradižniku naredite križaste rezine in prelijte s tekočo vodo 2-3 minute. Po tem jih lupite in jih rešite. V posodo vlijejte rastlinsko olje in rahlo korenje, korenje, čebulo in paradižnik. Varjena pesa in rešetka. V vodi, kjer je bila pesa pripravljena, vrzite krompirjeve kocke. Po 7-10 minut dodajte sesekljano zelje. Po vrenju sperite zamrznjeno zelenjavo in sladkor. Kuhaj dokler ni končano. Pri služenju, sezono s soljo in okrasite s kislo smetano in zelenjavo. Borscht po tej recepturi lahko uporabite za diagnozo "ledvične odpovedi".

    Juha s krompirjem

    Sestavine: krompir, korenje, čebula, maslo. Priprava: pranje zelenjave in čiščenje. Odrežite krompir in čebulo v srednje kocke, rešite korenje. Korenje in čebula, da se v olju dajo do mehkega. Zaprite krompir. Po 10 minutah dodajte zelenjavo. Kuhaj dokler ni končano. Pri vročitvi dodajte drobno sesekljano zelenjavo. Ta recept se lahko uporablja za sladkorno bolezen.

    Dieta pri ledvični odpovedi

    Kaj je odpoved ledvic?

    To je zelo resen pogoj, v katerem ledvice delno ali popolnoma prenehajo opravljati svoje funkcije. Telo moti vodno-elektrolitna bilanca, sečnina, kreatinin, sečna kislina in drugi škodljivi presnovni produkti, ki se kopičijo v krvi. Samostrujanje telesa je.

    Akutna odpoved ledvic lahko pride zaradi učinkov na ledvicah strupenih snovi (živo srebro, arzen, strupenih gob, celo presegajo odmerkih zdravil) z različnimi boleznimi (infekcije, bolezni ledvic, itd), kot posledica šoka (travmatske, opeklina, transfuzijo krvi, delovanje, itd.).

    Glavni simptomi akutne odpovedi ledvic: občutnim zmanjšanjem ali popolna odsotnost urina (inkontinenca dnevni količini, manjši od 400-500 ml), kasnejši telesu dušikovih toksinov, motnje vodnoelektrolitnogo in kislinsko-bazično ravnovesje, oslabljena kardiovaskularno funkcijo, anemija, itd To stanje je obdelan. v nujnih primerih in samo v bolnišnici, sicer se lahko konča s smrtnim izidom.

    Če se zdravljenje začne hitro in pravilno, vse spremembe izginejo v 2 tednih (manj pogosto 1-2 meseca).

    Terapevtska prehrana pri akutni odpovedi ledvic je namenjena preprečevanju razpada beljakovin telesa tkiva. Glavno načelo je maksimalno tresenje ledvic in korekcija metabolnih motenj. Dieto izbere zdravnik in je odvisna od stopnje bolezni. V začetnem (šok) obdobju vsa prehrana je intravensko kaplja, potem se bolnik že hrani, pri čemer upošteva stroga priporočila na osnovi prehrane 7a.

    Kronična ledvična odpoved je postopno zmanjšanje delovanja ledvic, dokler ni popolnoma izgineta, kar povzroča postopna smrt ledvicnega tkiva zaradi kronične ledvične bolezni. Kronična ledvična odpoved (CRF) se pojavi pri 200-500 od 1 milijona ljudi. Trenutno se število bolnikov s kronično ledvično odpovedjo letno poveča za 10-12%.

    Kronična ledvična odpoved je lahko posledica številnih bolezni, med njimi kronični pielonefritis in glomerulonefritis, diabetes, protin, ledvične in sečevoda nepravilnostih, zastrupitve s svincem, živega srebra, analgetiki, antibiotiki, in drugi. Vsi ti pogoji lahko povzroči nevarnost ledvične glomerulov.

    Zdravljenje v začetni fazi CRF - imenovanje nizke beljakovinske prehrane z omejitvijo natrija (namizna sol). To bo dolgo časa pomagalo ledvam, da bi se spopadli z odstranjevanjem metabolnih izdelkov iz telesa, in oseba ne bo postala neveljavna, ki je za življenje pritrjena na hemodializo.

    Dieta pri ledvični odpovedi

    Pri akutni odpovedi ledvic je protein močno omejen, do 20 g na dan, vsebnost kalorij pa vsebuje ogljikove hidrate in maščobe.

    Viri živalskih beljakovin so mleko, smetana, kislo mleko, kisla smetana, jajca; ogljikovi hidrati - zelenjava, sadje, jagode, sladkor, med, sago, riž; maščobe - smetana in rastlinska olja.

    Odvisno od bolnikovega stanja, se tekočina daje 400-500 ml na dan in več (če pride do bruhanja, diareje in drugih dejavnikov izgube tekočine). Pacientu dobimo vodo, šibek čaj z limono, razredčenim sokovom, kefirjem itd. Nezadosten ali prekomeren vnos tekočine lahko poslabša motnje v delovanju ledvic.

    Omejitev vsebujejo veliko kalija in magnezija, ter v prisotnosti oligo- ali anurijo (majhno ločitve ali pomanjkanja proizvodnje urina) - in natrija. Zato so zelenjava in sadje, v glavnem uporabljajo po kuhanju, lije juho. Med diurezo obdobju okrevanja lahko (3-4 tednov) urin presega 2 litra na dan (poliurija), kar vodi do izčrpanja telesne tekočine in mineralov (pridobljenih kalij, natrij, itd). Zato je bolnik dovoli povečano vnos tekočin kot čaj z limono, nerazredčeni sok, juhe bokih ali suho sadje itd prehrani postopoma uvedli natrijevega klorida in vsebnost beljakovin v njih se najprej poveča na 40 g, nato pa fiziološko normo (1 g na 1 kg telesne mase).

    Prehrana v tem obdobju temelji na prehrani številka 7B in v kasnejši prehrani številka 7, ki jo je treba upoštevati v obdobju dolge (od 3 do 12 mesecev) okrevanja. Z enostavnim pretokom OPN lahko takoj uporabite dieto številka 7B z omejitvijo kalija v njem.

    Glavna načela prehrane za kronično odpoved ledvic: različna stopnja omejitve beljakovin, odvisno od resnosti bolezni, ki telo zagotavlja maščobe in ogljikove hidrate, ki uravnavajo uporabo soli in tekočine.

    Meni je narejen v tabeli številka 7 (glej Dodatek). Naslednji izdelki so vključeni v vsakodnevni prehrani: meso (100-120 g), sirove jedi, žitne jedi, žitni zdrob, riž, ajda, ječmen. Posebej primeren zaradi nizke vsebnosti beljakovin in visoko energijsko vrednost istočasno jedi iz krompirja (krape, torte, babica, pečen krompir, pire krompirja, itd), solate s kislo smetano, vinaigrettes z veliko količino (50-100 g) rastlinskega olja. Čaja ali kave lahko kislo z limono, dal 2-3 žlice sladkorja v kozarec, je priporočljivo uporabljati med, marmelado, marmelado. Tako je glavni sestavek hrane - ogljikovi hidrati in maščobe (razen ognjevzdržnih - jagnjetine, govedine) in odmerjenih - proteinov. Štetje dnevne količine beljakovin v prehrani je obvezno. Pri pripravi meni, uporabite tabele, da odraža vsebnost beljakovin izdelka in njegovo energijsko vrednost.

    Potrebno vključiti v hrano sadje in sokove, ker oseba potrebuje vitamine, poleg tega je veliko lahkih ogljikovih hidratov.

    Vse jedi so pripravljene brez soli. Vendar pa je v zgodnjih fazah kronične ledvične odpovedi mogoče na mizi rahlo dozalizirati pripravljene jedi s hitrostjo največ 5-6 gramov soli na dan pod nadzorom tlaka in možnostjo nastanka edema.

    Meso (pusto govedino, teletina, piščanec, puranje, kunec) in ribe se uporabljajo v kuhani obliki ali s poznejšim praženjem. Istočasno so prepovedani ekstrakti, ki dražijo ledvična tkiva, kar pomeni, da se ne uporabljajo nobene juhe (razen zelenjave).

    Juhe so priporočene vegetarijanske z različnimi žiti in zelenjavo, sadjem, kot tudi borsch, pese, juha sveže zelenjave z zelišči in koreninami.

    Rastlinski uporablja krompir, pesa, korenje, cvetača, zelena solata, paradižnik, kumare, zelena čebula, koper, peteršilj.

    Jajca v svoji čisti obliki se porabijo v obliki beljakovinskega omela (ne več kot ena na dan).

    Koristno sadje in jagode v siru in kuhani (kompoti), sladkarije: med, sladkor, marmelada, sladkarije, po priporočilu zdravnika - suhe marelice in marelice.

    Pri kronični ledvični odpovedi se apetit običajno zmanjša, okus pa se lahko izkrivlja, to je treba upoštevati pri pripravi obrokov. Poleg tega ne morete soliti jedi. Za izboljšanje okusa uporabite kisle in sladke kisle omake, živilske kisline (limona, kis), začimbe, začinjene zelenjave. Za omejeno uporabo lahko uporabite čebulo.

    V začetni fazi kronične ledvične odpovedi v prehrani je količina proteina le malo (do 70 g ali 1 g beljakovin na 1 kg telesne mase). Priporočljivo je v glavnem uporabljati beljakovine rastlinskega izvora, ki jih vsebujejo kruh, zelenjava, sadje, oreški.

    Količina tekočine v zgodnjih fazah CRF tudi ni posebej omejena. Vendar pa ne sme presegati količine urina, izpuščenega prejšnji dan, za več kot 500 ml. Poleg juh lahko uporabite tudi razredčene rastlinske in sadne sokove ali bikarbonatne mineralne vode (Borjomi, Luzhanskaya številka 1).

    Enkrat na teden je priporočljivo preživeti dan posta (buča, lubenica, krompir, jabolko).

    Z izraženo stopnjo CRF je količina proteina močno omejena (do 20-40 g na dan). Glavni del beljakovin (70-75%) bi morali biti beljakovine živalskega izvora (mleko, jajca, meso, ribe), da telo zagotovijo z esencialnimi aminokislinami.

    Ne smemo pozabiti, da prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin slabi breme obolelih ledvic, vendar le pod pogojem visoke kalorične prehrane, ker se pomanjkanje kalorij spreminja! Začnite "opekline" ne samo svojih maščob, temveč tudi beljakovin, se raven sečnine poveča in pomena prehrane z nizko vsebnostjo beljakovin se zmanjša na nič. Zato mora bolnik z CRF prejemati vsaj 2500-3000 kcal s hrano, medtem ko porabi največ 25-30 g beljakovin.

    Prepovedane hrana in pijača, ki dražijo ledvice: močna kava, čaj, kakav, čokolada, začinjene in slanimi prigrizki, meso, juhe, ribe in gob mesne juhe, alkohol.

    Število obrokov - 5-6 krat na dan.

    Na izraženi stopnji kronične ledvične odpovedi s pomočjo pripomočka "umetna ledvica" se opravi hemodializa - čiščenje krvi iz produktov izmenjave proteinov in drugih snovi. Pri kronični hemodializi lahko bolniki razvijejo nekatere zaplete zaradi neuravnovešene prehrane, saj se aminokisline izločajo iz telesa. Da bi dopolnili vsebnost aminokislin, morate prilagoditi prehrano.

    Pri bolnikih s kronično ledvično odpovedjo na hemodializi mora vnos beljakovin 0,75-1 g proteina na kg telesne mase na dan. S povečanjem časa hemodialize do 30 ur na teden se količina beljakovin poveča na 1,2 g na 1 kg telesne mase.

    Hrana je pripravljena brez soli. Če je krvni tlak nizek, ni otekline, bolnik dobi 2-3 grami soli, tako da lahko dozira hrano po volji. Zaradi ponavljajočih dializo lahko poveča količino kalija v telesu, kalcija in fosforja, tako da v tem primeru omejuje uživanje zelenjave in sadja in mlečnih izdelkov, fižol, zelje in gliv. Takšno sadje, kot so marelice, rozine, suhe plodove, banane, suho sadje, so popolnoma izključene iz prehrane.

    Količina tekočine je omejena na 700-800 ml na dan. Dovoljeno je piti majhno količino sadnih sokov (limona, jabolka, češnja, paradižnik).

    Meso in ribe po vrenju lahko pečemo, da dobimo okus. Začimbe in začimbe dodamo v posodo, ki ne draži ledvice: koper, lovorjev list, cimet, klinčki, paprika, peteršilj, vanilin. Prepovedani stimulansi: hren, česen, redkev, gorčica.

    Hrano jemljete 6-krat na dan, v majhnih deležih.

    Poleg omenjenih izdelkov so tudi omejeni črni ribez, melona, ​​breskve, rabarbara, zelena, cikorije. Prepovedati ostre in slane jedi, mesne juhe, ribje in gobaste juhe, prigrizke, klobase, prekajene izdelke, čokolado.

    Nekateri recepti za akutno ledvično odpoved:

    Zelje iz svežega zelja

    Sestavine: zelje - 200 g, repa - 1 kos, korenje - 1 kos, sveža zelišča, por, paradižnik 1 kos.

    Repo, korenje, peteršilj, por porijete na rezine ali plošče, malo popražite in nato v majhni količini navijte v ponvi. Rezano zelje, dajte v vrelo vodo, zavrite, dodajte svežo zelišče in kuhajte še 30-40 minut. 5-10 minut pred koncem kuhanja, sezono z zamrznjeno korenasto zelenjavo, dodajte lovorjev list. Če je juha pripravljena s svežimi paradižniki, jo nato razrežite na rezine in jih hkrati dajte v posodo kot zelenjava.

    Rastlinska mešana juha

    Sestavine: voda ali rastlinska (ni gob!) Broth - 500 ml, čebula - 1 enote, korenje - 1 enote, zelje - 250 g krompirja - 2 kosa, paradižnik - 1 enote, kuhana govedina -100 g.... del, zelenjava, začimbe po okusu.

    V vrelo juho položite krompir, korenje in rezan zelje. Kmalu pred zelenjavo pripravljeni so dodati rahlo kuhano, nato pa opečeno čebulo, zeleno čebulo, klini paradižnika. Na mizo za kuhano govedino sesekljamo sveže zelenjavo.

    Juha z jajčevci

    Sestavine: voda ali rastlinska juha - 500 ml jajčevci - 1 enote, korenje - 1 kosov, čebula - 1 kos, paprika - 1 enote, krompir - 2 kosa, zelišča in začimbe po okusu......

    Srednje velikost jajčevca razrežemo na rezine in rahlo poprskamo v maslu, zavito v moko. Frite drobno sesekljano korenje in poper, nato dodajte vodo in pustite ven. Krompir in čebulo zavrite v vrelo vodo in pri kuhanju dodajte jajčevce in korenje z bolgarskim poprom. Ko je juha pripravljena vztrajati malo, potem postane bolj okusna.

    Krompirjeva juha s sago

    Sestavine: krompir - 5 kosov, korenje - 2 kosi, koren peteršilja, čebula - 1 kos, maslo - 3 tbsp. l., sago - 0,5 kozarca, lovorjev listov, kopra, zelenih peteršilja.

    V vrelo juho iz zelenjave in spustite olupljen narezan krompir, da zavre, in kuhamo 5 minut, dodamo sago in kuhamo 5-7 minut. Rahlo prepražimo na maslu, kocke narezano korenje, peteršilj in čebulo, nato nalijemo malo vode in dušimo, nato nalijemo vso juho, pustite vreti 2-3 minute in premakniti pot na robu plošče. Dodajte lovorjev list, pustite, da se pripravi. Ko serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

    brozgo pesa - 500 ml, pesa - 1 enote, kumare - 1 enote, krompir - 2 kosa jajce - 1 enote, drobnjaka, peteršilja, smetana, citronska kislina.....: Sestava

    Odlepite rdečo peso (jo lahko razrežete na več delov), ohladite juho. Chop zelena čebula, koper, peteršilj, pese, kumare, kuhani krompir. Začinite s kislo smetano, citronsko kislino.

    Okroshka iz sadja

    Sestavine: sadne infuzije - 500 ml, jabolka - 1 kos, melona - 100 g, breskve - 5 kosov, češnje 1 steklo, zelena solata, kisla smetana.

    Odlepite jabolko, melono, narezane na kocke. Breskve so olupljene in olupljene, in celuloza je zdrobljena. Izperite češnje, odstranite kosti. Salata, da se zlomi z rokami. Utrljajte češnje, kožo iz sadja, vlijete vrelo vodo in vztrajate 1,5-2 ure. Pripravljeno sadje napolnite z infuzijo. Postrezite s kislo smetano.

    Poper, poln s korenčkom

    Sestavine: paprika - 4 kosi, korenje - 3 kosi, čebula - 3 kosi, paradižnik - 3 kosi, rastlinsko olje - 3 žlice. l., lovorjev list, zelenjava peteršilja in koperja.

    Pri paprikah vzemite semena, sperite in napolnite s korenjem, ki je bila predhodno ugasnjena s čebulo. Pripravljen poper položite v ponev, dodajte vodo, dodajte narezane paradižnike, lovorjev list in kuhajte dokler niso pripravljeni.

    Sestava: bučke - 1 srednje, za mleto meso: kuhani riž - 1 steklo, 1 jajce, 1 korenček... čebula - 1 kos, kisla smetana - 100 ml.

    Zucchini razrezane v debele kroge, olupljene iz jedra in lupine. Pripravite mleto meso iz mešanice riža, kuhano, nato ocvrto čebulo, korenje in jajca ter napolnite bučke, položite na pekač, prelijte kislo smetano. Pečemo v pečici do kuhanja.

    Bučo, posušeno z koperjem

    Sestavine: bučna - 1 srednja, čebula - 3 kosi, koperka, kisla smetana, limonin sok.

    Očiščeno bučo narežemo s sesekljanim kosom skupaj s fino sesekljano čebulo in prelijemo vodo (2 skodelice) in zavrite na majhnem ognju, dokler ne dobimo homogene mase. 5 minut pred pripravljenim dodajanjem sesekljanega kopra. Pred serviranjem dodajte kislo smetano. Dodate lahko limonin sok.

    Puding iz namočene korenčke

    Sestavine: korenje - 2 kosi, maslo - 15 g, kisla smetana - 2 tbsp. l, mleko - 50 ml, skuta 50 g, jajce - 1 kos, sladkor po okusu.

    Olupljajmo korenje na fino rezilo, prelijemo 2 litra hladne vode in namočimo 3-4 ure, tako da vsako uro zamenjamo vodo. Potem stisnite korenček skozi gaziranec, prelijte mleko, dodajte 2/3 masla in obara. V pripravljeni korenje dodamo rumenjak, pomešan s pordjenjem, kot tudi vdolbino beljakovin in sladkorja, zmešamo vse, ga damo v kalup, namažemo z maslom in pecimo. Postrezite s kislo smetano.

    Rdeča pesa z jabolki

    Pesa - 5 kosov, jabolka - 2 kosi, kisla smetana 100 ml, citronska kislina po okusu.

    Očistite mlado pesa in jih rešite na velikem rezilu. Nato postavite ponev, nalijte majhno količino vroče vode in kuhajte, dokler polovica ne kuhamo na majhnem ognju. Dodamo naribane jabolka, kislo smetano in kuhamo dokler ni končano. Na koncu dodajte citronsko kislino. Privedite do vrenja.

    Po knjigi A. Pogožheve "Kaj lahko in naj jedo tisti, ki so za... Zdravnik v vaši kuhinji."

    Dieta pri ledvični odpovedi

    Opis je trenutno vklopljen 06.12.2017

    • Učinkovitost: terapevtski učinek po 2 tednih
    • Časovni okvir: nenehno
    • Stroški izdelkov: 1200 - 1300 rubljev na teden

    Splošna pravila

    Ledvična insuficienca - pogoj, v katerem iz različnih razlogov pride do krvavitve ledvične funkcije. Vzrok akutne odpovedi ledvic so zastrupitve, akutne okužbe, opekline, poškodbe in akutni žad.

    Ima 4 obdobja: začetno, zmanjšanje diureze, obnovo, ozdravitev. Obdobje diureze je najtežje, traja do 20 dni in je značilno kopičenje dušikovih žlindrov v krvi, kršitev vode in metabolizma mineralov, začetek edem in razvoj acidoza. Bolniki z akutno odpovedjo ledvic lahko zavrnejo jesti, saj jih moti slabost in bruhanje. Lova poslabša položaj, saj se razgradnja beljakovin pospeši, povečajo se presnovne motnje.

    Kronična okvara ledvic je povezana z okvarjenim delovanjem ledvic v njihovi patologiji, ki se nenehno napreduje. Njegovi vzroki so lahko kronične bolezni:

    Nevarnost hroničnosti akutnega glomerulonefritis pri odraslih z izidom v CRF je 10-krat večja kot pri otrocih. Pielonefritis zasedajo tretje mesto med vzroki kronične ledvične odpovedi.

    Anemija pogosto spremlja kronično ledvično bolezen in je prvi zaplet kronične odpovedi ledvic. Pogosto opazujemo z zmanjšanim očistkom kreatinin do 40-60 ml / min (v III. fazi). Včasih je opazen in v zgodnejših fazah. Stopnja je še posebej izrazita v terminalni stopnji pomanjkanja.

    Stanje teh bolnikov je hudo, stalno se zdravijo in skrbno spremljajo njihovo prehrano. Ugotovimo, katera prehrana je predpisana za bolezen ledvic, skupaj z odpovedjo ledvic. Glavna tabela za zdravljenje je Dieta 7 ali njene sorte №7A in №7B.

    Dieta pri ledvični odpovedi

    Kdaj akutna ledvična odpoved glavna tabela je tabela št. 7A, ki določa:

    • Pomembna omejitev beljakovin (20 g). Ta količina bolnika dobi zaradi mleka, kisle mlečne pijače, smetane, kisle smetane in jajc. Meso in ribe so izključene.
    • Zagotavljanje energetskih potreb z uživanjem ogljikovih hidratov (sadje, jagode, zelenjava, sladkor, sago, riž, med) in maščobe (maslo in rastlinsko olje).
    • Uvod 0,4-0,5 litrov tekočine (voda brez plina, šibkega čaja, razredčenih sokov, kefirja) in omejitev soli po prekinitvi diureze. V času okrevanja je lahko količina urina 2 litra na dan, zato se priporoča povečan vnos tekočine. Neustrezen ali prekomeren vnos tekočine poslabša ledvično disfunkcijo.
    • Omejitev proizvodov, ki vsebujejo kalij in magnezij, in v prisotnosti anurije - dodatno in natrij.
    • Ko se zdravite, postopno jemanje soli, beljakovin - najprej do 40 g (Tabela št. 7B), nato pa na normo. Po tej tabeli se bolnik prenese v Diet No. 7 za daljše obdobje (do enega leta). Z enostavnim pretokom odvodnikov takoj priporočite tabelo št. 7, vendar z omejitvijo kalija.

    Kdaj kronična ledvična odpoved prehrana zagotavlja sijaj ledvic in osnovna načela prehrane so:

    Pečeno kuhano meso

    • Različne stopnje omejitve beljakovin (to je odvisno od resnosti CRF). Mlečni beljakovini in jajčni beljakovini so prednostni, ker jih je težje prebavljivo. Rastlinske beljakovine imajo manj hranilne vrednosti.
    • Meso in ribe najprej kuhamo z vreliščem, nato pa se zaprejo ali pečejo. Ta metoda zmanjšuje količino ekstraktivnih snovi.
    • Omejevanje vnosa fosforja (mleko, otrobi, sir, žitarice, polnozrnat kruh, jajca, stročnice, sir, žita, orehi, kakava) in kalijev (mejne krompir, kislice, banane, sadni sokovi, morske ribe, meso, odpraviti curry, semena, sezam).
    • Zadosten vnos kalcija (mlečni izdelki, jajca, zelenjava). Najboljši način je, da vzamete kalcijev karbonat, ki se dobro absorbira in veže fosfor v črevesju. Dnevni odmerek zdravila se izračuna individualno.
    • Dodajanje keto analogov esencialnih aminokislin in histidina. Njihova uporaba omogoča varno omejitev beljakovin.
    • Zagotavljanje zadostne energetske vrednosti zaradi maščobe (polinenasičenih maščobnih kislin) in ogljikovih hidratov, ki izboljša absorpcijo beljakovin in zmanjšuje njegovo okvaro v telesu. S pomanjkanjem kalorij v metabolizmu so vključeni proteini in se raven sečnine povečuje. V prehrani je treba vključiti visoko energijsko hrano (kislo smetano, med), vendar jih uporabite zjutraj. Ne hranite prehrane z visoko topnimi maščobami in veliko preprostih ogljikovih hidratov.
    • Obračunavanje statusa funkcije izločanja in optimalnega dajanja tekočine in soli. Omejite jih ob prisotnosti edema in visokega krvnega tlaka. Hrana je pripravljena brez soli, vendar je dovoljena uporaba določene količine (to je odvisno od resnosti bolezni in resnosti odpovedi ledvic). Natančno količino tekočine se individualno šteje za količino izločenega urina v preteklem dnevu.
    • Izdelki z eteričnimi olji (zelena, svežega kopra, peteršilja, bazilike, česna in čebule v sveži obliki) so izključeni.
    • Omejitev izdelkov, ki vsebujejo kalij (suho sadje, sveža zelenjava in sadje), saj se pri bolnikih z okvarjenim delovanjem ledvic razvije hiperkalemija.
    • Omejitev mlečnih izdelkov, žit in testenin.
    • Močan čaj in kava, ostre in slane jedi, kakav, čokolada, siri, alkoholne pijače so izključeni.
    • Vključitev vitaminskih kompleksov in amino kisline.
    • Izločanje natrijevih mineralnih voda je izključeno.

    S kronično ledvično odpovedjo s pomočjo pravilne prehrane je mogoče zmanjšati zastrupitev in napredovanje kronične ledvične odpovedi, hiperparatiroidizem. Diet terapijo je treba predpisati v zgodnji fazi, kdaj kreatinin Šele začne preseči mejo norm.

    Prehrana v CRF je odvisna od stopnje odpovedi ledvic in vključuje količino beljakovin, ki ne povzročijo povečanja azotemije, in hkrati ne bo povzročila razgradnje lastnih beljakovin. Zdrava hrana mora zagotoviti potrebo po amino kisline z nizko vsebnostjo beljakovin in s tem preprečiti pomanjkanje beljakovin. Zgodnja omejitev beljakovin v prehrani lahko upočasni napredovanje bolezni. Zmanjšanje obremenjenosti beljakovin zavira hiperfiltracijo (enega od mehanizmov napredovanja CRF), ko ohranjeni del ledvičnega tkiva prevzame povečano obremenitev beljakovin. Nizka beljakovinska prehrana zmanjšuje hiperfiltracijo. Če je vnos beljakovin omejen, se raven sečnine (končni produkt njenega razpada) zmanjša, se zastrupitev zmanjša in stanje bolnikov izboljša.

    V začetni fazi (v 1. razredu) je hrana zagotovljena na podlagi tabele št. 7, kruh pa se nadomesti brez beljakovin. Vsebnost beljakovin v prehrani je 0,8 g na 1 kg telesne mase (50-60 g na dan in polovica živali). Ta povprečna količina beljakovin se lahko zmanjša glede na bolnikovo stanje. Bolnikom je priporočljivo, da preživijo raztovarjanje dni (do 3-krat na teden) Dieta 7B z zmanjšano vsebnostjo beljakovin. Dodatki aminokislin v tem obdobju niso potrebni.

    Poraba tekočine pri normalni ločitvi urina ni omejena, vendar mora ustrezati količini, dodeljeni za pretekli dan, plus 400-500 ml. Če se tlak ne poveča in ni edema, priporočamo 4-5 gramov soli na dan. Z naraščajočim krvnim tlakom se zmanjša pojav edemov in povečanja telesne mase, vnosa tekočine in soli.

    Pri kronični odpovedi ledvic, stopnja 2 zahteva omejitev beljakovin do 0,5-0,4 g / kg telesne mase (Tabela 7B), kot tudi fosforja. V zvezi s tem so izključeni jajčni rumenjak in perutnina, siri, oreški, fižol, mleko je omejeno. Govedino, ribe, riž in krompir je treba dvakrat kuhati v veliko vode in odcediti prvo vodo. Ta metoda vam omogoča, da skoraj dvakrat zmanjšate fosfat. Za izračun količine beljakovin in kalija obstajajo posebne mize. Imenuje dodatke amino kislin v obliki zdravila Ketosteril (4-8 tablet trikrat na dan). Kalcijeve soli, ki so v njem prisotne, vežejo fosfate v črevesju.

    Pri kronični ledvični odpovedi se uporablja razred 3 Diete št. 7A ali 7B. Vsebujejo 20-25 g ali 40 g beljakovin. To so predvsem živalske beljakovine (mlečni izdelki, jajca, ribe in meso). Čas, porabljen za prehrano z nizko vsebnostjo beljakovin, je odvisen od stanja bolnika, ko se izboljša, je dovoljeno Tabela 7B, vendar se redno (do 3-krat tedensko) na svojem ozadju spet vrne v nizko beljakovine Tabela številka 7A.

    Količina soli se lahko poveča na 6-8 g ali več, vendar pod nadzorom krvni tlak in izločeni urin (če se količina zmanjša, potem se sol ne poveča). Zgoraj omenjene diete ne zagotavljajo potrebe bolnika v vitaminov, železa, kalcija, tako da je hrana, je treba dopolniti z ustreznimi zdravili. Normalizirati moteno presnovo kalcija in fosforja je pomembno zmanjšanje povečanja fosfor in kalcij prehrane, ki pozitivno vpliva na stanje ledvic. Masti so izključene zaradi visoke vsebnosti fosforja. Kalcij je dodatno podan v obliki pripravkov. To ni priporočljivo uživanje svežega sadja in zelenjave, zaradi visoke vsebnosti kalija, ki jih potrebujejo, da se kuhana.

    Na terminalu 4 stopnje se bolnik prenese na zdravljenje hemodializa, zato se količina beljakovin poveča na 1,0-1,3 g / kg teže, ker se v procesu čiščenja krvi izgubljajo amino kisline, vitamini, mikroelementi in oligopeptidi. Prehrana mora biti čim polna. Energijska vrednost hrane se poveča, kar dosežemo z uživanjem več ogljikovih hidratov (450 g) in maščob (90 g). Poleg tega se aminokisline uvedejo v obliki pripravkov.

    Količina tekočine se primerja z diurezo. Če se izloča izločanje ledvic, uvedite omejitve za tekočine. Poraba soli je omejena na 5-7 g, vendar se običajno izračuna individualno, ob upoštevanju arterijske hipertenzije in edema. Priporočljivo je izključiti soljeno meso in ribe, siri, pločevinke, soljeno maslo in kruh običajnega peke v prehrani. Dializni bolniki so še posebej pogosti hiperfosfatemija.

    Pri bolnikih je opazno poslabšanje apetita, slabost, bruhanje, spremembe občutkov okusa. Pogosto prizadene požiralnik in želodec, zato jedi je treba po možnosti kuhano ali paro, in za povečanje omake uporabo neprijetnost (kisle in kislo-sladke), zelišča, začimbe in zelenjavo. Pogosto uporabite raztovarjalne dni (jabolka, jabolčna buča), kar pomaga zmanjšati acidoza in azotemija.

    Značilen zaplet diabetes mellitus je nefropatija. V nekaterih državah je diabetična nefropatija postala vodilni vzrok smrti pri starejših zaradi CRF. Zdravljenje takšnih bolnikov povzroča velike težave. Pri ledvični insuficienci in sladkorni bolezni je pomemben nadzor tlaka in korekcija metabolnih motenj (hiperlipidemija, hiperurikemija). Ogljikovi hidrati v prehrani takšnih bolnikov so omejeni.

    Dovoljeni izdelki

    Dietna št. 7B najpogosteje se uporablja pri okvari delovanja ledvic. Od Diete št. 7A je značilno povečanje količine beljakovin, celotne prehrane in vsebnosti kalorij. Jedi Tabele številka 7A in 7B pripravimo brez soli.

    • Dovoljeno je uporabljati kruh brez kosti in brez soli od koruznega škroba do 300-400 g na dan. Če niste, lahko uporabite klorov kruh.
    • Juhe so le vegetarijanske z dodatkom žitaric in zelenjave, lahko pripravite juho, borsh in pese. Delež - 250-350 ml.
    • Nizko-maščobno goveje meso, piščančje, telečje in puranje so vrele v obliki. Po vrenju lahko meso pečemo ali ocvrto. Predhodno vrenje v veliki količini vode odpravi dušikove snovi iz izdelkov. Delež 55-60 g.
    • Ribe izberemo z nizko vsebnostjo maščob: ščuka, smuči, osliča, navage, polkovnice, trske. Pripravljen je na enak način kot meso, podoben del.
    • Na stranskih jedi zelenjave dovoljene korenje, kumare, pesa, koromač, paradižnik, cvetača, zelena solata, peteršilj, zelena čebula, paradižnik, krompir in zelje. Vrtnine zavrite ali obara.
    • Žita, vsi fižol in testenine so močno omejeni v prehrani. Priporočene jedi iz saga na vodi v obliki pudingov, žitaric, peciva, pilafa ali kostnic.
    • Proteinske omete iz enega jajca na dan.
    • Sadje in jagode so drugačne v surovi in ​​kuhani obliki. Vsebnost kalija se upošteva, če se pripisuje omejitev. Kalij se izgubi med vrenjem plodov. Po dovoljenju zdravnika lahko uporabite posušene marelice.
    • Če ni omejitev, se mleko in proizvodi iz kislega mleka porabijo do 200-300 g na dan. Kuharski sir je izključen ali se uporablja v majhnih količinah (do 50 g).
    • Dovoljena bela omaka s kislo smetano ali mleko, solate, zelenjave in sadja, solatne zelenjave brez soli.
    • Nepopoln čaj in kava, sadni sokovi, infuzija vrtnic.
    • Maslo in zelenjava.